STAGE – Che(fe) de projet Opérations Paris H/F

ALFRED HOTELS; Paris; Sur place; EUR 11 000 - 17 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Prime satisfaction client

Remboursement transport 75%

Réductions partenaires

Nuits gratuites

Réductions F&B

Congés supplémentaires

Cooptation avec primes

Indemnité repas

Résumé du poste

Alfred Hotels recherche un Stagiaire Chef(fe) de projets Opérations Paris pour intervenir sur nos hôtels parisiens et à Montreuil. Vous accompagnerez les équipes terrain, assurerez le relais entre le Groupe et les établissements, veillerez au respect des SOPs et soutiendrez les projets d’ouverture et de travaux.

Ce stage multisite exige de fortes capacités d’organisation et d’adaptation, avec des déplacements réguliers et une attention au service client.

Qualifications

• Étudiant(e) en Bachelor/Master en Hôtellerie ou management hôtelier, avec une 1ère expérience en hébergement.
• Goût pour l’expérience client et les opérations terrain, sens du détail et de l’organisation.
• Capacité d’adaptation, autonomie et travail en équipe, communication en anglais.

Responsabilités

• Accompagner les équipes terrain au quotidien et servir de relais entre le Groupe et les hôtels.
• Soutenir les Managers des Opérations dans la gestion administrative et le respect des SOPs et standards de la marque.
• Suivre les projets d’ouverture et de travaux, préparer les pré-ouvertures et la mise en place des outils opérationnels.

Connaissances

Organisation & planning

Rigueur

Service client

Autonomie

Travail en équipe

Anglais

Formation

Bachelor/Master en Hôtellerie

Outils

Pack Office

Outils bureautiques

Description du poste

Présentation du Siège

Situé au sein d’Imagin’Office Monceau, dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, le siège d’Alfred Hotels bénéficie d’un emplacement central. L'équipe se développe dans un environnement structuré, avec des espaces communs et des extérieurs agréables, pensés pour favoriser la concentration comme les échanges.

Description Du Poste

Le poste

En tant que Stagiaire Chef(fe) de projets Opérations Paris, vous intervenez en transverse sur l'ensemble des hôtels parisiens et de Montreuil, sous le management de la Direction des Opérations Groupe.

Votre rôle : accompagner les équipes terrain au quotidien. Concrètement, cela signifie être le relais entre le Groupe et les hôtels soutenir les Managers des Opérations dans leur gestion administrative, veiller au respect des standards de la marque, suivre la satisfaction client et contribuer aux projets d'ouverture et de travaux en cours.

Ce poste multisite implique des déplacements réguliers entre les établissements ainsi qu'une réelle capacité d'organisation, de priorisation et d'adaptation face à des interlocuteurs et des problématiques variés.

Missions Principales

Accompagnement des ouvertures et des travaux

• Participer à la préparation et au lancement opérationnel des hôtels en pré-ouverture.
• Suivre l'avancement des chantiers de rénovation en lien avec les équipes travaux et les directions d'hôtel.
• Contribuer à la mise en place des process et des outils opérationnels sur les nouveaux sites : check-lists, tableaux de suivi, procédures internes, supports de formation.

Opérations quotidiennes et standards de marque

• Veiller au bon respect des SOPs et des standards Alfred Hotels sur l'ensemble du périmètre.
• Réaliser des visites régulières des établissements et remonter les écarts constatés.
• Accompagner les équipes dans l'appropriation des process et l'amélioration continue de l'organisation.
• Apporter un soutien quotidien au Manager des Opérations de chaque hôtel sur ses sujets en cours.

Satisfaction client

• Assurer la veille de la satisfaction client sur les différents établissements (avis en ligne, retours terrain, enquêtes).
• Identifier les irritants récurrents et construire les plans d'actions correspondants avec les équipes.
• Suivre la mise en œuvre de ces plans d'actions et mesurer leurs effets.

Support administratif aux hôtels

• Accompagner les équipes sur la gestion des plannings et le suivi des heures.
• Contribuer au suivi financier des établissements : suivi budgétaire, contrôle des dépenses, préparation des reportings.
• Participer au suivi des achats et à la relation avec les fournisseurs.
• Appuyer les sujets RH courants : intégration des nouveaux collaborateurs, suivi administratif, coordination avec le siège.
• Assurer le suivi des vérifications périodiques réglementaires et de la conformité des établissements.

Transverse

• Être force de proposition pour optimiser les méthodes de travail, la qualité de service et l'expérience client.
• Contribuer à harmoniser les pratiques entre les différents hôtels du périmètre.

Informations Complémentaires

• Stage de 6 mois à pourvoir à partir de Septembre 2026.
• Localisation : Siège Alfred Hotels
• Avantages : Prime sur la satisfaction client dans les hôtels, 75% de l'abonnement transport en commun remboursé, Réductions tarifaires auprès de nos partenaires (literie, linge de douche...), Programme de nuitées gratuites et réduction dans nos espaces F&B, Congés supplémentaires offerts (anniversaire, déménagement, ancienneté, rentrée scolaire des enfants ...), Programme de cooptation avec primes, Congés supplémentaires offerts (anniversaire, déménagement...), indemnité repas.

Profil recherché

Formation

Étudiant(e) en Bachelor, Licence, Master en Hôtellerie, Management Hôtelier, Tourisme ou École de commerce avec spécialisation hôtellerie, ayant déjà effectué un stage ou une première expérience en hébergement.

Compétences

• Vous avez un vrai intérêt pour l'hôtellerie, l'expérience client et les opérations terrain.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez un bon sens du détail.
• Vous aimez autant l'opérationnel que l'administratif.
• Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques, notamment le Pack Office.
• Vous avez une attitude positive, un sourire sincère et le sens du service.
• Vous savez faire preuve d'autonomie, de polyvalence et d'adaptabilité.
• Vous aimez travailler en équipe et participer à un projet en construction.
• Vous êtes curieux(se), force de proposition et motivé(e) par l'ouverture d'un hôtel.
• Vous êtes à l'aise en anglais à l'oral et à l'écrit, of course (even with a french accent).