STAGE - F&B - Les Halles (logé)

ALFRED HOTELS; Biarritz; Sur place; EUR 6 700 - 8 900; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime sur la satisfaction client

Abonnement transport remboursé 75%

Réductions partenaires (literie, linge

Nuitées gratuites et réduction F&B

Programme de cooptation avec primes

Indemnité repas

Résumé du poste

Alfred Hotels Biarritz Les Halles recherche un stagiaire en restauration/hôtellerie pour 3 à 6 mois. Vous participerez au service du petit-déjeuner, à l’accueil des clients et à la préparation des boissons, tout en respectant les normes HACCP et les procédures internes.

Vous serez intégré(e) à une équipe dynamique, avec des missions polyvalentes possibles dans d’autres pôles de l’hôtel selon l’activité et les besoins, et bénéficierez d’avantages liés au programme de fidélisation et de mobilité

Qualifications

• Étudiant(e) en formation hôtellerie/restauration recherché pour stage 3 à 6 mois.
• Bon niveau relationnel et sens du service client exigé.
• Motivation pour travailler en équipe et dans un établissement hôtelier.

Responsabilités

• Accueillir nos clients avec un sourire chaleureux et une attitude bienveillante.
• Assurer le service du petit-déjeuner : mise en place, débarrassage, réassort.
• Créer des moments mémorables en anticipant et en dépassant les attentes des clients.
• Travailler main dans la main avec nos équipes pour assurer un service fluide et sans accroc.
• Gérer les réclamations clients avec diplomatie et empathie.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Nettoyer et ranger les équipements de cuisine après usage.
• Préparer et servir les boissons commandées par les clients.

Connaissances

Relation client

Organisation

Communication (écrite/ orale)

Autonomie

Gestion multitâche

Sourire et cordialité

Esprit d'équipe

Formation

BTS Tourisme

BEP Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie

Licence ou équivalent

Outils

HACCP

Description du poste

Description Du Poste

Situé au cœur du quartier des Halles, Alfred Hotels Biarritz Les Halles s’inscrit dans l’un des secteurs les plus vivants et commerçants de la ville. Déployé sur trois bâtiments, l’hôtel conjugue architecture biarrote et atmosphère conviviale, à quelques minutes de l’océan. Il compte 35 chambres au confort soigné et accueille en saison La Gambette, sa guinguette animée, devenue un lieu de rendez-vous apprécié des habitants comme des voyageurs.

• Accueillir nos clients avec un sourire chaleureux et une attitude bienveillante ;
• Assurer le service du petit-déjeuner : mise en place, débarrassage, réassort ;
• Créer des moments mémorables en anticipant et en dépassant les attentes des clients ;
• Travailler main dans la main avec nos équipes pour assurer un service fluide et sans accroc ;
• Gérer les réclamations clients avec diplomatie et empathie ;
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Nettoyer et ranger les équipements de cuisine après usage ;
• Préparer et servir les boissons commandées par les clients.

Description Du Poste

Situé au cœur du quartier des Halles, Alfred Hotels Biarritz Les Halles s’inscrit dans l’un des secteurs les plus vivants et commerçants de la ville. Déployé sur trois bâtiments, l’hôtel conjugue architecture biarrote et atmosphère conviviale, à quelques minutes de l’océan. Il compte 35 chambres au confort soigné et accueille en saison La Gambette, sa guinguette animée, devenue un lieu de rendez-vous apprécié des habitants comme des voyageurs.

Mission Principales

• Accueillir nos clients avec un sourire chaleureux et une attitude bienveillante ;
• Assurer le service du petit-déjeuner : mise en place, débarrassage, réassort ;
• Créer des moments mémorables en anticipant et en dépassant les attentes des clients ;
• Travailler main dans la main avec nos équipes pour assurer un service fluide et sans accroc ;
• Gérer les réclamations clients avec diplomatie et empathie ;
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Nettoyer et ranger les équipements de cuisine après usage ;
• Préparer et servir les boissons commandées par les clients.

Les missions décrites dans cette fiche de poste ne sont pas exhaustives. Du fait de la taille humaine de nos hôtels et dans un esprit de solidarité et de cohésion d’équipe, vous pourrez être amené, en fonction de l’activité et des besoins du service, à apporter ponctuellement votre aide au sein des autres pôles de l’hôtel (HK, Réception...).

Informations complémentaires

• Stage de 3 à 6 mois à pourvoir à partir de mars
• Localisation : Alfred Hotels Biarritz
• Avantages : Prime sur la satisfaction client dans les hôtels, 75% de l'abonnement transport en commun remboursé, Réductions tarifaires auprès de nos partenaires (literie, linge de douche...), Programme de nuitées gratuites et réduction dans nos espaces F&B, Congés supplémentaires offerts (anniversaire, déménagement, ancienneté, rentrée scolaire des enfants ...), Programme de cooptation avec primes, Congés supplémentaires offerts (anniversaire, déménagement...), indemnité repas

Formation

Étudiant(e) en BTS Tourisme, BEP Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie ou en Licence ou simplement en quête d'une aventure stimulante avec une convention de stage délivrée par votre établissement.

Compétences

• Excellente capacité de relation client ;
• Fortes compétences en organisation ;
• Excellentes communication écrite et orale ;
• Capacité à travailler de manière autonome et à gérer plusieurs tâches simultanément ;
• Soif d’apprendre et de découvrir différentes facettes de l’hôtellerie ;
• Prêt(e) à relever de nouveaux défis ;
• Bon relationnel et sourire authentique.

Langues

Maîtrise du français et vous êtes à l'aise en anglais à l'oral et à l'écrit, of course (even with a french accent).