Sous-Chef Gastronomique – Dirigez une brigade de 7-8

RESTAURANT KASBUR; Monswiller; Sur place; EUR 32 497 - 38 926; Plein temps

Résumé du poste

RESTAURANT KASBUR à Monswiller recherche un second de cuisine h/f. Vous travaillerez aux côtés du chef pour créer de nouveaux plats. Vous devez diriger une équipe de 7 à 8 personnes et appliquer les normes HACCP. Une expérience en restaurant gastronomique et le CAP cuisine sont indispensables.

Le contrat est un CDI, avec un salaire brut mensuel de 3200 Euros, et deux jours et demi de congés consécutifs. Poste au cadre agréable avec une cuisine moderne.

Qualifications

• Expérience minimum d'un an en restaurant gastronomique.
• Diplôme CAP ou BEP en cuisine indispensable.
• Compétences en gestion d'équipe en cuisine.

Responsabilités

• Accompagner le chef dans la création de nouveaux plats.
• Diriger une équipe de 7 à 8 personnes.
• Appliquer les normes d'hygiène en cuisine.

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Contrôler la qualité de la production

Dresser des plats pour le service

Gérer le timing de préparation

Formation

CAP cuisine

BEP équivalents cuisine

Description du poste

RESTAURANT KASBUR à Monswiller recherche un second de cuisine h/f. Vous travaillerez aux côtés du chef pour créer de nouveaux plats. Vous devez diriger une équipe de 7 à 8 personnes et appliquer les normes HACCP. Une expérience en restaurant gastronomique et le CAP cuisine sont indispensables.

Le contrat est un CDI, avec un salaire brut mensuel de 3200 Euros, et deux jours et demi de congés consécutifs. Poste au cadre agréable avec une cuisine moderne.