Sous-Chef Expérimenté | Leadership et Création en Cuisine

GROUPE LA PATATERIE; Bernieulles; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

GROUPE LA PATATERIE recherche un second de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. Sous la supervision du Chef, vous garantissez le bon fonctionnement de la cuisine, coordonnez l'équipe et assurez la qualité des plats.

Vous avez une expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire et jusqu'à 4 ans en hôtellerie/restauration, avec des compétences en organisation, rigueur et gestion du stress dans un environnement intense.

Qualifications

• Expérience d'un an sur un poste similaire et 4 ans en hôtellerie/restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires de base et connaissance des cuisines françaises et/ou internationales.
• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe (leadership).
• Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
• Bonne résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Diplôme ou certification en cuisine appréciée.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les tâches des membres de l'équipe de cuisine.
• Assurer la gestion des stocks et des commandes d'ingrédients.
• Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes de l'établissement.
• Mettre en place les procédures HACCP et veiller à leur application.

Connaissances

Leadership

Autonomie

Rigueur organisation

Résistance au stress

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

GROUPE LA PATATERIE recherche un second de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. Sous la supervision du Chef, vous garantissez le bon fonctionnement de la cuisine, coordonnez l'équipe et assurez la qualité des plats.

Vous avez une expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire et jusqu'à 4 ans en hôtellerie/restauration, avec des compétences en organisation, rigueur et gestion du stress dans un environnement intense.