Second de Cuisine – Tapas & Bistrot, Leadership

GROUPE CASTILLO; Arrondissement de Dax; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bouillon Des Garçons recherche un second de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique. Vous préparerez des plats bistrot et tapas, en respectant les standards de qualité et d'hygiène, et assisterez le chef dans la gestion quotidienne.

Vous devez avoir au moins 1 an d'expérience et être capable de travailler en équipe et sous pression, avec une bonne organisation et un leadership attesté.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente exigé.
• Minimum 1 an d'expérience en tant que second de cuisine.
• Connaissance des techniques de bistrot et de tapas.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Bonne organisation et respect des horaires.
• Leadership et capacité à encadrer une équipe.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats de bistrot et de tapas.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et de service.
• Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.
• Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la supervision de l'équipe.

Connaissances

Cuisine bistrot

Tapas

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Stock management

Travail sous pression

Coordination with service

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Outils

Matériel de cuisine professionnel

Description du poste

Au Bouillon Des Garçons recherche un second de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique. Vous préparerez des plats bistrot et tapas, en respectant les standards de qualité et d'hygiène, et assisterez le chef dans la gestion quotidienne.

Vous devez avoir au moins 1 an d'expérience et être capable de travailler en équipe et sous pression, avec une bonne organisation et un leadership attesté.