Sous-chef Événementiel: Dirige la brigade en cuisine

Maisons Bocuse & C-Gastronomie; Lyon; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Part time

Benefits offered by this job

Repas inclus

Parking gratuit

Évolution professionnelle

Contrats CDD ou extras

Job summary

Maisons Bocuse & C-Gastronomie recrute un Sous-chef pour les événements d’Eurexpo Lyon. Vous organisez la production, coordonnez la brigade et assurez la qualité des plats dans les services les plus intenses.

Vous avez une expérience réussie comme Sous-chef et aimez faire progresser une équipe, décider et rester performant sous pression. Contrats CDD ou extras, rémunération jusqu’à 20 € net/heure, repas inclus et parking sur place.

Qualifications

• Expérience confirmée comme Sous-chef de cuisine
• Capacité à diriger une brigade et former les équipes
• Souci du détail et de la qualité des plats

Responsibilities

• Organiser la production et anticiper les besoins en matières premières
• Seconder le Chef de cuisine et transmettre les consignes
• Coordonner la brigade et répartir les tâches
• Garantir la qualité des prestations (goût, présentation, respect des délais)
• Suivre les stocks, approvisionnements et limiter le gaspillage
• S'adapter aux exigences des événements et formats
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire à chaque étape

Skills

Sous-chef de cuisine

Gestion d'équipe

Production culinaire

Job description

Maisons Bocuse & C-Gastronomie recrute un Sous-chef pour les événements d’Eurexpo Lyon. Vous organisez la production, coordonnez la brigade et assurez la qualité des plats dans les services les plus intenses.

Vous avez une expérience réussie comme Sous-chef et aimez faire progresser une équipe, décider et rester performant sous pression. Contrats CDD ou extras, rémunération jusqu’à 20 € net/heure, repas inclus et parking sur place.