Chef de cuisine (H/F) - CDD / Extra

Maisons Bocuse & C-Gastronomie; Chassieu; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

Traiteur des Maisons Bocuse, C-Gastronomie recherche un Chef de cuisine pour superviser les prestations lors des événements Eurexpo. Vous garantissez la qualité culinaire, organisez les services et assurez les envois conformes tout en dirigeant votre brigade avec rigueur et esprit d’équipe.

Vous maîtrisez les normes HACCP et la gestion des stocks; vous serez présent sur le service et garant des méthodes d’hygiène. Poste temporaire: CDD ou extra, mi-octobre 2026 à fin janvier 2027.

Qualifications

• Expérience en management exigée.
• Passion pour la cuisine et sens du détail.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer une brigade.

Responsabilités

• Maîtriser la qualité de la prestation culinaire et satisfaire les clients.
• Organiser les services en fonction de l’activité et des effectifs.
• Envoyer et assurer la qualité des produits selon le tempo des clients.
• Superviser le travail des équipiers et la brigade.
• Appliquer les normes HACCP et assurer l’hygiène.
• Gérer les stocks et l’approvisionnement.
• Être opérationnel pendant le service sur tous les postes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion des stocks

HACCP

Hygiène

Outils

Réalisation culinaire

Description du poste

Traiteur des Maisons Bocuse, C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 12 années d'expérience dans l’organisation de grands évènements dans la région lyonnaise.

Dans le cadre de notre développement sur EUREXPO, nous recherchons un(e) Chef de cuisine:

Vos missions au quotidien :

• Maitriser la qualité de la prestation culinaire servie au restaurant pour la satisfaction des clients
• Garantir l’organisation des services en tenant compte de l’activité et des effectifs nécessaires
• Garantir l’envoi et la qualité des produits dans le tempo des clients
• Responsable de l’organisation et du suivi du travail des équipiers de sa brigade
• Faire appliquer les normes HACCP
• Maitriser la gestion des stock et l’approvisionnement
• Vous êtes opérationnel pendant le service pour tous les postes
• Garant des normes d'hygiène et de la méthode HACCP.

Ce Poste est fait pour vous si …

• Vous aimez travailler en équipe
• Vous êtes passionné par la cuisine
• Vous êtes rigoureux et attentif aux détails
• Vous avez déjà une expérience réussie en management

Conditions du poste:

• CDD ou Extra pendant les périodes d'évènements au sein d'Eurexpo
• Salaire selon profil
• Poste à pourvoir de mi octobre 2026 à fin janvier 2027