Sous-Chef de Cuisine – Restauration Collective, Formation

Elior Group; Les Hautes Gaudines; Presencial; EUR 28.000 - 34.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13ème mois

Mutuelle et prévoyance

Place en crèche

Horaires fixes

Tenue fournie et blanchie

Parcours de formation sur mesure

Prime cooptation

Descripción de la vacante

Elior Group recherche des équipes solides pour œuvrer au sein des 115 collèges publics du département des Yvelines, afin d’organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef et du respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous participez à l’organisation de la production culinaire, mettez en place et contrôlez les fiches techniques, et vous assurez le contrôle du nettoyage et la réception des marchandises.

Responsabilidades

• Vous intégrez une équipe à taille humaine et organisez le fonctionnement de la cuisine.
• Vous mettez en place et contrôlez les directives et fiches techniques liées à la fabrication et à la présentation des plats.
• Vous coordonnez le travail du personnel et transmettez votre savoir-faire avec pédagogie.

Descripción del empleo

Elior Group recherche des équipes solides pour œuvrer au sein des 115 collèges publics du département des Yvelines, afin d’organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef et du respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous participez à l’organisation de la production culinaire, mettez en place et contrôlez les fiches techniques, et vous assurez le contrôle du nettoyage et la réception des marchandises.