Cuisinier(ère) – Restauration scolaire, 5k repas/jour

Elior Group; Montesson; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

Chez Elior Group, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) H/F pour rejoindre notre cuisine centrale située à Montesson (78). Vous contribuerez à une production quotidienne d’environ 5 000 repas destinés aux collégiens des Yvelines, avec un focus sur qualité, équilibre et traçabilité.

Poste en contrat à temps plein, travail en équipe, respect des règles HACCP et des menus. Diplômes CAP/BEP/Bac pro Cuisine ou équivalent exigés, première expérience en restauration collective appréciée.

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration collective ou production de repas en grande quantité.
• Connaissance des règles d''hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• CAP/BEP/Bac pro Cuisine ou équivalent exigé.
• Capacité à travailler en équipe dans un contexte de production soutenu.

Responsibilities

• Participer à la préparation et à la production des repas en grande quantité.
• Réaliser les préparations chaudes et froides en respectant les fiches techniques.
• Veiller au respect des grammages et des régimes.
• Contribuer à la traçabilité et au respect des temps de cuisson et d''hygiène.

Skills

Restauration collective

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité

Cuisine de grande quantité

Education

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Bac pro Cuisine

Job description

Chez Elior Group, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) H/F pour rejoindre notre cuisine centrale située à Montesson (78). Vous contribuerez à une production quotidienne d’environ 5 000 repas destinés aux collégiens des Yvelines, avec un focus sur qualité, équilibre et traçabilité.

Poste en contrat à temps plein, travail en équipe, respect des règles HACCP et des menus. Diplômes CAP/BEP/Bac pro Cuisine ou équivalent exigés, première expérience en restauration collective appréciée.