Sous-Chef de Cuisine – Leadership d’équipe & Cuisine Créative

Logis Hotels Group; Paris; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Job summary

Logis Hotels Group recherche un chef de cuisine pour maintenir la qualité et la coordination des activités culinaires dans une chaîne hôtelière européenne. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et le chef de cuisine pour réaliser les plats et assurer le service.

Le poste implique la gestion des stocks, le respect des normes HACCP et une réelle implication dans l’approvisionnement et la coordination des équipes.

Qualifications

• Expérience en restauration hôtelière exigée.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à coordonner les équipes et travailler en cuisine.

Responsibilities

• Réalisez les plats en collaboration avec les équipes de cuisine.
• Assurez la qualité et la préparation des plats.
• Coordonnez les équipes de cuisine avec le chef de cuisine.
• Gérez l’approvisionnement des stocks en étroite collaboration avec le chef de cuisine.
• Garantissez le respect des normes HACCP.

Job description

Logis Hotels Group recherche un chef de cuisine pour maintenir la qualité et la coordination des activités culinaires dans une chaîne hôtelière européenne. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et le chef de cuisine pour réaliser les plats et assurer le service.

Le poste implique la gestion des stocks, le respect des normes HACCP et une réelle implication dans l’approvisionnement et la coordination des équipes.