Sous-Chef de Cuisine - Leadership, Créativité et Excellence sur Seine

Ennismore; Boulogne-Billancourt; A distancia; EUR 60.000 - 75.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Mutuelle Alan

Prévoyance Alan

Avantages Marugal/Ennismore/Accor

Pass Navigo 50%

Repas sur site

Descripción de la vacante

Hyde Paris sur Seine recrutera un Sous-Chef de Cuisine expérimenté (H/F/X) pour incarner l’ambition culinaire du lieu. Vous travaillez aux côtés du Chef Exécutif, supervisez la brigade et garantissez l’excellence opérationnelle et la cohérence des cartes.

Vous êtes passionné, fédérateur et capable de transmettre votre savoir-faire, tout en assurant l’hygiène HACCP et une expérience client irréprochable. Le poste est basé à Boulogne-Billancourt et s’inscrit dans l’ouverture Hyde au bord de la

Formación

• Passionné(e) par la cuisine et l’excellence opérationnelle.
• Capacité à fédérer et développer les équipes en brigade.
• Exigence et créativité dans l’exécution culinaire.

Responsabilidades

• Être présent sur le terrain et accompagner la brigade lors des services.
• Superviser et coordonner les activités culinaires pour une exécution irréprochable.
• Encadrer, former et motiver les équipes en veillant à leur développement.
• Participer aux recrutements et faciliter l’intégration des talents.
• Travailler avec le Chef Exécutif pour créer et faire évoluer les cartes.
• Piloter les commandes, les stocks et la gestion des produits.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de qualité HACCP.

Conocimientos

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Créativité culinaire

Descripción del empleo

Hyde Paris sur Seine recrutera un Sous-Chef de Cuisine expérimenté (H/F/X) pour incarner l’ambition culinaire du lieu. Vous travaillez aux côtés du Chef Exécutif, supervisez la brigade et garantissez l’excellence opérationnelle et la cohérence des cartes.

Vous êtes passionné, fédérateur et capable de transmettre votre savoir-faire, tout en assurant l’hygiène HACCP et une expérience client irréprochable. Le poste est basé à Boulogne-Billancourt et s’inscrit dans l’ouverture Hyde au bord de la