Sous chef cuisinier F/H

Maison Loraine; Rennes; On-site; EUR 22,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle prise en charge à 100%

Job summary

Maison Loraine recherche un chef de cuisine adjoint pour assurer, sous la responsabilité du Chef, la mise en place, la cuisson et le dressage des plats selon les normes de l’établissement. Vous remplacerez le Chef en son absence et veillerez au respect des exigences techniques et esthétiques.

Contrat CDI à 43h/semaine, mutuelle 100% et rémunération nette entre 2000 et 2200 €. Profil soigné et rigoureux, vous maîtrisez les produits alimentaires, le stockage, l’hygiène et les règles de sécurité;

Qualifications

• Professionnel·le soigné·e et rigoureux·se exigé·e.
• Connaissance des produits alimentaires et de leur stockage.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Réaliser et coordonner la mise en place et la cuisson des plats.
• Gérer le dressage des plats en vue du service.
• Remplacer le Chef de cuisine lorsqu’il est absent.

Skills

Soigneux

Rigoureux

Hygiène-sécurité

Connaissance produits

Job description

Sous laresponsabilité du Chef de cuisine, tu réaliseras, coordonneras et gèreras en autonomie l’ensemble des opérations nécessaires à lamise en place et à la cuissondes différentes denrées ou préparations ainsi quele dressage des platsen vue du service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Tu remplaceras le Chef de cuisine lorsqu'il sera absent.

Professionnel(le)soigneux(se) et rigoureux(se), tu respecteras les exigences dequalitédéfinies par le Chef de Cuisine. Tu as une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leursconditionsdestockageet d’utilisation ainsi que des règlesd’hygièneet des normes desécurité.

Conditions :

• Contrat CDI à pourvoir dès maintenant
• Contrat 43h/semaine en coupures
• Mutuelle prise en charge à 100%
• Rémunération : 2000 - 2200 € nets selon profil
• Brigade de 5 personnes