Sous Chef – CDD Saisonnier, Logement & Repas

World Aquatics; Val Thorens; Remote; EUR 31,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement et repas

Primes et avantages groupe

Aide au logement temporaire

Job summary

Beyond Places recherche deux Sous Chef(fe) pour l’hôtel Altapura à Val Thorens. Soutien du Chef, organisation de la cuisine, et garantie de prestations culinaires de haut niveau.

Profil CAP/BTS Hôtellerie-Restauration, expérience significative requise et connaissance HACCP. Contrat saisonnier du 01/11/2026 au 25/04/2027, logement et repas inclus, rémunération fixe de 3 055 € bruts mensuels, primes et avantages du groupe.

Qualifications

• CAP ou BTS Hôtellerie-Restauration exigé.
• Expérience significative sur un poste similaire souhaitée.
• Connaissance des normes HACCP requise.

Responsibilities

• Élaborer les menus avec le Chef et superviser les recettes.
• Encadrer l’équipe cuisine et plonge et organiser le travail.
• Garantir les protocoles HACCP et la qualité des prestations.
• Assurer la continuité du service en l’absence du Chef de cuisine.
• Contrôler la présentation des plats et la propreté des postes de travail.
• Assurer le reporting au Chef de cuisine et la coordination avec les fournisseurs.

Skills

Observation et organisation

Rigueur et méthode

Esprit d'équipe

Adaptabilité

Gestion du temps

Education

CAP ou BTS Hôtellerie-Restauration

Tools

Connaissance HACCP

Job description

Beyond Places recherche deux Sous Chef(fe) pour l’hôtel Altapura à Val Thorens. Soutien du Chef, organisation de la cuisine, et garantie de prestations culinaires de haut niveau.

Profil CAP/BTS Hôtellerie-Restauration, expérience significative requise et connaissance HACCP. Contrat saisonnier du 01/11/2026 au 25/04/2027, logement et repas inclus, rémunération fixe de 3 055 € bruts mensuels, primes et avantages du groupe.