Sous-Chef Adjoint — Cuisine Maison & Esprit d'Équipe

Lozerenouvellevie; France; À distance; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Primes

Résumé du poste

Lozerenouvellevie recherche un second de cuisine pour rejoindre son restaurant traditionnel moderne, avec une cuisine faite maison, soignée et de saison. Vous aiderez le chef, préparerez et dresserez les plats, et veillerez à la qualité et à la présentation des assiettes.

Profil sérieux, organisé, dynamique et autonome, expérience souhaitée sur un poste similaire. Poste à temps plein (35H/semaine) avec primes et mutuelle, travail les weekends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire souhaitée.
• Bonne maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle.
• Esprit d'équipe et autonomie.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine.
• Participer à la préparation, au dressage et à l’envoi des plats.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
• Participer à l’élaboration et à l’évolution de la carte et des suggestions.
• Encadrer et accompagner l’équipe en cuisine en l’absence du chef.
• Organiser le travail et assurer une bonne coordination pendant les services.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de conservation des aliments.
• Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à la réception des marchandises.
• Être force de proposition et contribuer à la bonne ambiance de l’équipe.

Connaissances

Dresser des plats

Description du poste

Lozerenouvellevie recherche un second de cuisine pour rejoindre son restaurant traditionnel moderne, avec une cuisine faite maison, soignée et de saison. Vous aiderez le chef, préparerez et dresserez les plats, et veillerez à la qualité et à la présentation des assiettes.

Profil sérieux, organisé, dynamique et autonome, expérience souhaitée sur un poste similaire. Poste à temps plein (35H/semaine) avec primes et mutuelle, travail les weekends et jours fériés.