SOMMELIER / SOMMELIÈRE H/F BAGNOL SUR CEZE

HOTELRESTAUJOB; Sabran; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Derichebourg Intérim & Recrutement recherche un Sommelier H/F en CDI pour un hôtel 5 étoiles à Sabran. Vous participerez à la gestion de la carte des vins, conseillerez la clientèle avec élégance et contribuerez au service et à la formation des équipes.

Le candidat idéal possède au moins 3 ans d’expérience en sommellerie dans un établissement haut de gamme et une bonne maîtrise de l’anglais professionnel. Poste à pourvoir rapidement, intégration au sein d’une Maison exigeante et tournée vers la

Qualifications

• Formation en sommellerie, œnologie ou restauration.
• Minimum 3 ans d’expérience significative en sommellerie dans un établissement gastronomique ou étoilé.
• Bonne maîtrise de l’anglais professionnel est appréciée.

Responsabilités

• Participer à la gestion et au développement de la carte des vins.
• Conseiller et vendre avec élégance et justesse.
• Former et accompagner les équipes sur la connaissance du vin.
• Sortir du cadre de la sommellerie et contribuer au service.
• Contribuer à l’amélioration continue et à la satisfaction des clients.
• Gérer la cave et les stocks.

Connaissances

Connaissance vins

Sommellerie techniques

Culture gastronomique

Carte des vins

Gestion cave

Sens commercial

Formation

Formation sommellerie/oenologie/restauration

Description du poste

Présentation générale

Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement !

Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.

Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.

Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !

Rejoignez-nous !

—

Détails du poste

L’agence Derichebourg Intérim recherche un Sommelier H/F en CDI pour l’un de ses clients, un hôtel 5 étoiles basé à Sabran.

Si vous êtes passionné(e) par le vin, mais surtout par le partage, le service, la transmission et le travail en équipe, et que vous souhaitez rejoindre une Maison où chacun contribue à une ambition collective, nous serions heureux de vous rencontrer.

Poste à pourvoir dès le 1er décembre mais peut débuter avant cette date selon votre disponibilité et motivation.

Missions / Tâches :

• Participer à la gestion et au développement de la carte des vins.
• Conseiller et vendre avec élégance et justesse.
• Former et accompagner les équipes sur la connaissance du vin.
• Être capable de sortir du cadre de la sommellerie et de contribuer pleinement au service.
• Contribuer à l’amélioration continue de l’établissement et à la satisfaction des clients.
• Gérer la cave et les stocks.

PROFIL RECHERCHÉ

Compétences professionnelles

• Excellente connaissance des vins, des vignobles, appellations et producteurs.
• Maîtrise des techniques de sommellerie et des standards de service haut de gamme.
• Solide culture gastronomique et sensibilité aux accords mets-vins.
• Capacité à construire et faire évoluer une carte des vins.
• Maîtrise de la gestion d’une cave et du suivi des stocks.
• Sens commercial et compréhension des enjeux de rentabilité.

Qualités personnelles

• Sens aigu de l’accueil, du détail et de l’hospitalité.
• Écoute, élégance et discrétion dans la relation client.
• Passion, curiosité et goût pour la découverte.
• Rigueur, organisation et sens des responsabilités.
• Autonomie, réactivité et capacité d’anticipation.
• Qualités pédagogiques et esprit d’équipe.
• Capacité à évoluer avec exigence et sérénité dans un environnement gastronomique haut de gamme.

FORMATION & EXPÉRIENCE

• formation en sommellerie, oenologie ou restauration.
• Expérience : minimum 3 ans d’expérience significative en sommellerie, idéalement acquise au sein d’un établissement gastronomique ou de niveau similaire.
• Une expérience dans un environnement haut de gamme ou étoilé, ainsi qu’une bonne maîtrise de l’anglais professionnel serait appréciée.

Exigence professionnelle, prise d’initiative et sens des responsabilités.