Sommelier / Sommelière

Bulle 1924; Reims; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Temps partiel

Résumé du poste

Bulle 1924 recherche un profil avec un vrai intérêt pour les vins et spiritueux, et qui cherche à prendre un poste avec une importante autonomie à terme. Le poste est prévu en extras pour le moment et les conditions de contrat pourront évoluer.

Les missions couvrent la mise en place, l'accueil, la prise de commandes, le service, le contrôle des stocks et le conseil œnologique auprès de la clientèle, avec participation éventuelle à des dégustations et salons.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Bac+2 ou équivalents sommellerie exigés.
• Profil passionné par les vins et spiritueux.

Responsabilités

• Mettre en place et assurer l'hygiène de l'espace.
• Préparer et dresser les tables.
• Accueillir les clients et prendre les commandes.
• Conseiller les vins et services; servir et encaisser.
• Gérer les stocks et les livraisons.
• Participer aux dégustations et animations.

Connaissances

Connaissance des vins

Service client

Conseil œnologique

Organisation cave

Dégustations et événements

Formation

Bac+2 ou équivalents Sommellerie

Description du poste

Les missions principales :- Assurer la mise en place et l'hygiène- Préparer et dresser les tables- Accueillir les clients- Prendre les commandes, servir, débarrasser et encaisser- Contrôler les stocks, réceptionner les livraisons, avertir et anticiper les commandes- Conseiller la clientèle en vins et spiritueux- Participer aux dégustations, salons, référencement de la carte des boissons- Ouvrir et fermer l'établissementNous recherchons un profile avec un vrai intérêt pour les vins et spiritueux et qui cherche à prendre un poste avec une importante autonomie à terme.Le poste est prévu en extras pour le moment. Les conditions de contrat pourront évoluer.

Type de contrat CDD - 1 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 8H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros - Salaire négociable selon profil
• Salaire négociable selon profil

Expérience

• Débutant accepté
• Bac+2 ou équivalents Sommellerie

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
• Vins et accords mets-vins

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle