Sommelier 1* Michelin - Vin, Service & Mutuelle 60%

Au Crocodile; Strasbourg; Vor Ort; EUR 25.000 - 26.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mutuelle 60%

Carrière

RH disponible

CSE externalisé

Zusammenfassung

Au Crocodile, restaurant gastronomique 1* Michelin à Strasbourg, recherche un sommelier passionné. Vous assurerez le service vins et la coordination des mets, avec une excellente connaissance des vins français et internationaux.

Poste en CDI 39 heures par semaine, intégration dans une brigade enthousiaste et cadre raffiné. Le candidat idéal possède une formation en sommellerie et une expérience en gastronomie étoilée, avec sens du service et esprit d’équipe.

Qualifikationen

• Formation en sommellerie exigée.
• Expérience en restaurant gastronomique ou étoilé souhaitée.
• Bonne connaissance des vins français et internationaux.
• Sens du service, écoute et relation client.

Aufgaben

• Gérer le service boissons et conseils vins en accord avec les plats.
• Assurer le déroulement du repas du client du début à la fin selon les standards.
• Mise en place de la salle, des offices et de la cave.
• Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements.
• Veiller au respect des règles de sécurité et d’hygiène.
• Participer au service et au débarrassage des mets.
• Suivre les stocks et inventaires, réceptions et rangements des commandes de la cave.
• Mettre en place la cave du jour et connaître nos supports de vente.
• Contribuer au développement de la prestation et participer aux dégustations.

Kenntnisse

Connaissance vins

Sens du service

Esprit d'équipe

Excellente présentation

Ausbildung

Formation sommellerie

Jobbeschreibung

Au Crocodile, restaurant gastronomique 1* Michelin à Strasbourg, recherche un sommelier passionné. Vous assurerez le service vins et la coordination des mets, avec une excellente connaissance des vins français et internationaux.

Poste en CDI 39 heures par semaine, intégration dans une brigade enthousiaste et cadre raffiné. Le candidat idéal possède une formation en sommellerie et une expérience en gastronomie étoilée, avec sens du service et esprit d’équipe.