Sommelier Gastronomique – Accords Mets & Vins (CDI)

HOTELRESTAUJOB; Annecy; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement si besoin

Parking gratuit

Réductions tarifaires sur prestations

Résumé du poste

La Rotonde par Eric Prowalski, restaurant gastronomique étoilé à Annecy, recrute un Sommelier (H/F) pour assurer le service des vins et accompagner les clients.

Titulaire d'une formation en hôtellerie-restauration avec spécialisation sommellerie, vous connaissez parfaitement la carte des vins, champagnes et spiritueux et maîtrisez les accords mets-vins.

Vous parlerez français et anglais, vous travaillez en CDI, 39 heures/semaine, avec logement possible à 10 km et avantages internes.

Qualifications

• Excellente connaissance des vins, spiritueux, champagnes et accords mets & vins.
• Bonne maîtrise des techniques de service du vin et des règles de conservation des bouteilles.
• Capacité à conseiller une clientèle exigeante avec professionnalisme et discrétion.
• Connaissance des normes d’hygiène et des procédures de gestion des stocks/cave.
• Maîtrise du français et de l’anglais indispensable.

Responsabilités

• Garantir le bon déroulement du service en offrant à chaque client une expérience soignée et un accompagnement personnalisé.
• Contribuer à la sélection des vins, champagnes, spiritueux et liqueurs afin d’enrichir l’offre proposée à notre clientèle.
• Veiller aux conditions de stockage et de conservation des bouteilles, et suivre les stocks.
• Accompagner les clients dans la découverte de la carte des vins et orienter les accords.
• Participer à l’organisation et à la gestion quotidienne de la cave, sous supervision.

Connaissances

Connaissance vins et accords mets-vins

Service du vin

Anglais nécessaire

Relation client

Formation

Formation hôtellerie-restauration (CAP/BEP, Mention Sommellerie, Bac Pro, BTS)

Description du poste

La Rotonde par Eric Prowalski, restaurant gastronomique étoilé à Annecy, recrute un Sommelier (H/F) pour assurer le service des vins et accompagner les clients.

Titulaire d'une formation en hôtellerie-restauration avec spécialisation sommellerie, vous connaissez parfaitement la carte des vins, champagnes et spiritueux et maîtrisez les accords mets-vins.

Vous parlerez français et anglais, vous travaillez en CDI, 39 heures/semaine, avec logement possible à 10 km et avantages internes.