Sommelier Étoilé - Expérience Vin & Service d’Exception

Hôtel Les Trésoms, Annecy; Annecy; Sur place; EUR 36 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Parking gratuit

Réductions sur prestations

Participation aux résultats

Résumé du poste

L'équipe de salle recrute un Sommelier pour le restaurant La Rotonde par Eric Prowalski, étoile au guide Michelin. Vous garantirez un service soigné et personnalisable, en conseillant clients et menus et en assurant le bon déroulement du service.

Vous maîtrisez les cartes des vins et spiritueux, participez à la gestion de la cave et des stocks, et conseillez des accords précis en anglais et français. CDI, logement possible et conditions avantageuses.

Qualifications

• Formation en sommellerie exigée (CAP/BEP/ Mention Sommellerie ou équivalent).
• Expérience en établissement gastronomique ou hôtel de standing souhaitée.
• Excellente connaissance des vins, spiritueux et accords mets-vins.
• Maîtrise du service du vin et des règles de conservation des bouteilles.
• Français et anglais indispensables; une autre langue est un atout.

Responsabilités

• Garantir le bon déroulement du service en offrant une expérience client soignée.
• Contribuer à la sélection des vins, champagnes, spiritueux et liqueurs pour enrichir l’offre.
• Veiller au stockage et au suivi des stocks des bouteilles.
• Accompagner les clients dans la découverte de la carte des vins et des accords avec leurs menus.
• Maîtriser la carte des vins et conseiller avec professionnalisme et discrétion.

Connaissances

Connaissance des vins et spiritueux

Service du vin

Conseil clientèle

Anglais courant

Rigueur et organisation

Formation

CAP/BEP Restaurant ou équivalent

Mention Sommellerie ou équivalent

BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent

Description du poste

L'équipe de salle recrute un Sommelier pour le restaurant La Rotonde par Eric Prowalski, étoile au guide Michelin. Vous garantirez un service soigné et personnalisable, en conseillant clients et menus et en assurant le bon déroulement du service.

Vous maîtrisez les cartes des vins et spiritueux, participez à la gestion de la cave et des stocks, et conseillez des accords précis en anglais et français. CDI, logement possible et conditions avantageuses.