Sommelier(e) H/F

Hospitaliti; Courchevel; On-site; EUR 31,000 - 42,000; Full time

Job summary

Barrière, via Hosco, recrute pour Loulou au Fouquet's Courchevel un(e) sommelier(ère). Blotti sur les pistes de Courchevel 1850, ce chalet-hôtel invite à découvrir des accords mets et vins autour d’une carte italienne et piémontaise.

Vous accueillerez les clients avec excellence, conseillerez les vins et les champagnes, assurerez le service du vin et la gestion de cave, tout en veillant au respect des procédures et à l’optimisation des ventes.

Qualifications

• Expérience dans l'hôtellerie/restauration souhaitée.

Responsibilities

• Assurer un accueil et un service d'excellence pour satisfaire les clients.
• Conseiller les clients dans le choix des vins et réaliser les accords mets et vins.
• Assurer le service du vin selon les standards.
• Développer le chiffre d'affaires en valorisant la carte des vins et en optimisant les ventes.
• Veiller à la bonne gestion de la cave (réception, stockage et inventaires).
• Respecter les procédures internes et les règles d'hygiène et de sécurité.
• Être responsable du bon usage et de l'entretien du matériel de sommellerie.

Skills

Accueil excellence

Conseil vins & accords

Service du vin

Cave management

Hygiène & sécurité

Job description

Barrière is hiring through Hosco in Courchevel.LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL ET SON RESTAURANT LOULOU RECHERCHENT UN(E) SOMMELIER(E)Blotti au sein du mythique Fouquet's Courchevel, sur la piste de Bellecôte à Courchevel 1850, Loulou s'installe dans ce chalet d’hiver pour y recevoir et partager des instants joyeux et savoureux.Si l’ambiance montagnarde ne manque pas de réveiller des souvenirs d’enfance de séjours au ski, Loulou invite également à un voyage imaginaire qui convie, par touches, la mythologie des Rocky Mountains américaines.L'Italie voisine s'invite naturellement dans la carte. Les grands classiques de Loulou, dont la pizza à la truffe et la pasta al pomodoro rencontrent ici avec les spécialités du Piémont, dans des propositions gourmandes pensées à l’assiette ou à partager ensemble.

• Assurer un accueil et un service d'excellence afin de garantir la satisfaction des clients.
• Conseiller les clients dans le choix des vins, champagnes et spiritueux, et réaliser les accords mets et vins.
• Assurer le service du vin dans le respect des standards de la Maison.
• Participer au développement du chiffre d'affaires en valorisant la carte des vins et en optimisant les ventes.
• Veiller à la bonne gestion de la cave (réception, stockage, rotation des stocks et inventaires).
• Respecter les procédures internes ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.
• Être responsable du bon usage et de l'entretien du matériel de sommellerie mis à disposition.

Experience in the hospitality industry is preferred.

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