Sommelier d’Excellence — Courchevel 1850, Formation pro

Barrière; Saint-Bon-Tarentaise; Sur place; EUR 123 000 - 156 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Ambiance chaleureuse

Qualité de vie en station de montagne

Logement fourni

Navettes Barrière

Prime de fin de saison

Mutuelle

Résumé du poste

Barrière recherche un(e) sommelier(ère) pour Loulou, le restaurant du Palace Fouquet's Courchevel 1850, afin d'assurer un service d'exception et des accords mets et vins. Vous conseillerez la carte des vins et gérerez la cave selon les standards de la maison.

Le poste exige une formation en sommellerie et une expérience d'au moins 2 ans en restauration haut de gamme, avec une maîtrise de l'anglais professionnel et un sens du conseil et de la vente.

Qualifications

• Formation sommellerie et expérience minimale sur un poste similaire.
• Maîtrise des accords mets et vins et service du vin.
• Anglais professionnel et sens du conseil.

Responsabilités

• Assurer un accueil et un service d'excellence afin de garantir la satisfaction des clients.
• Conseiller les clients dans le choix des vins, champagnes et spiritueux, et réaliser les accords mets et vins.
• Assurer le service du vin dans le respect des standards de la Maison.
• Participer au développement du chiffre d'affaires en valorisant la carte des vins et en optimisant les ventes.
• Veiller à la bonne gestion de la cave (réception, stockage, rotation des stocks et inventaires).
• Respecter les procédures internes ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.
• Être responsable du bon usage et de l'entretien du matériel de sommellerie mis à disposition.

Connaissances

Connaissance vins

Service du vin

Anglais pro

Relation client

Conseil client

Autonomie

Organisation

Formation

Formation sommellerie

BP Sommelier

Description du poste

Barrière recherche un(e) sommelier(ère) pour Loulou, le restaurant du Palace Fouquet's Courchevel 1850, afin d'assurer un service d'exception et des accords mets et vins. Vous conseillerez la carte des vins et gérerez la cave selon les standards de la maison.

Le poste exige une formation en sommellerie et une expérience d'au moins 2 ans en restauration haut de gamme, avec une maîtrise de l'anglais professionnel et un sens du conseil et de la vente.