Sommelier / Chef de rang / (H/F)

CAFE LAVINAL; Pauillac; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Café Lavinal, situé près du Château Lynch-Bages à Pauillac, recherche un Sommelier - Chef de Rang pour renforcer ses équipes et offrir une expérience œnologique à une clientèle locale et internationale.

Profil recherché: anglais courant, 2 à 5 ans d'expérience, excellente présentation et sens du relationnel, esprit d'équipe et disponibilité pour conseiller les clients durant le repas.

Qualifications

• Anglais courant indispensable pour conseiller une clientèle internationale.
• Bon relationnel et sens du service, capacité à communiquer avec précision.
• Esprit d'équipe, dynamisme et écoute active au service des clients.

Responsabilités

• Gestion des approvisionnements de la cave du jour et contrôle des livraisons de boissons.
• Mise en place et service des boissons, conseil sur la carte des vins et les cépages.
• Accueil des clients et accompagnement tout au long du repas, dressage des tables et mise en place de la salle.
• Veiller au bon déroulement du service des boissons sur l’ensemble de la salle et application des techniques de service.

Connaissances

Anglais (Lu, écrit, parlé)

Bon relationnel

Travail en équipe

Description du poste

Attenant auChâteau Lynch-Bages, le Café Lavinal est un lieu privilégié où lesvignerons et la clientèle localeaiment se retrouver pour partager une cuisine généreuse au coeur du terroir des Grands Crus Classés de Pauillac. Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un Sommelier - Chef de Rang.

• Gestion des approvisionnements de la cave du jour
• Réception et contrôle des livraisons de boissons
• Mise en place pour le service des boissons (verres, stand et sceaux à glace…)
• Prise en charge des clients en les conseillant tout au long du repas
• Connaissance de la carte des vins en détail, de la provenance des boissons, descépages, de la région...
• Veiller au bon déroulement du service des boissons sur l'ensemblede la salle
• Application les différentes techniques de service, de présentation, de décantage…
• Participation au dressage des tables, à la mise en place de la salle pour tous lesservices
• Taches de service suivant les directives d’un responsable
• Accueil physique des clients

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Anglais(Lu, écrit, parlé)

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Doté d'une bonne présentation et d'un excellent relationnel, vous êtes dynamique, enthousiaste et avez le sens de l'écoute.

Vous maitrisez l'anglais et idéalement d'autres langues pour faciliter la communication avec une clientèle diverse.

Si vous aimez travailler en équipe, venez partager votre expérience et grandir avec nous.