Serveur/Chef de rang (H/F) Resto Halle

Epicure Investissement

Lyon

Sur place

EUR 24 000 - 32 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Resto Halles, brasserie lyonnaise, au sein d Epicure Investissement, recherche un chef de rang pour compléter son équipe. Sous la supervision du Responsable de la restauration, vous assurerez le service en salle et en terrasse, l'accueil des clients et la mise en place. Le poste exige une première expérience similaire et un sens du service développé.

L'anglais est un atout. Poste en CDI, travail 7J/7 midi uniquement dans un cadre gastronomique lyonnais.

Qualifications

Expérience précédente à un poste similaire requise.
Bon sens du service et esprit d'équipe.
Maîtrise de l’anglais appréciée.

Responsabilités

Nettoyage et entretien de la salle et de la terrasse.
Mise en place de la salle et de la terrasse.
Accueillir et placer les clients.
Prendre les commandes et conseiller sur les plats et les boissons.
Servir les plats et les boissons.
Assurer le bon déroulement du service en salle.
Veiller à la satisfaction des clients et répondre à leurs demandes.
Commande et encaissement depuis un PAD.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Restaurant ouvert 7J/7, service du midi uniquement.
Dynamique, sens du service, esprit d'équipe.
Une première expérience réussie demandée.
La maîtrise de l’anglais est un plus.

Connaissances

Expérience en service

Esprit d'équipe

Polyvalence

Description du poste

Epicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».

Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine d'établissementsdans quatre régions reconnues de la gastronomie française, autour de 4 Chefs étoilés Michelin emblématiques de leurs territoires :

- A Sète (Hérault, 34) : Un restaurant dans les Halles de Sète, des Suites d’artistes haut de gamme et prochainement l’ouverture d’un Hôtel 5* autour de la table d’un chef ** Michelin
- A Lyon (Rhône, 69) : Une brasserie dans les Halles Paul Bocuse et prochainement l’ouverture d’un Hôtel 5* autour de la table d’un chef ** Michelin, emblématique de son territoire et qui redonnera vie à l’une des plus grandes maisons historiques de la gastronomie lyonnaise
- A Toulouse (Haute-Garonne, 31) : La Maison Louchebem, brasserie emblématique du Marché Victor Hugo.

Epicure s’est engagé depuis l’origine dans une démarche exemplaire autour des circuits courts, sans aucun intermédiaire, en direct avec des producteurs à moins de 100 km (agriculteurs, éleveurs, pêcheurs) dans la valorisation des terroirs autour de filières internes d’excellence (poissons de Méditerranée à Sète, viandes du Sud-Ouest à Toulouse, charcuterie à Lyon et vins en Bourgogne).

Dans chaque ville, notre groupe s’organise autour d’un restaurant gastronomique étoilé Michelin et d’une offre de restauration complémentaire issue de la démocratisation de la gastronomie du Chef (ex. : brasserie, comptoirs de marchés, épicerie fine…), intégrés au sein d’un Boutique-Hôtel 5* du type « Auberge du Chef ».

Dans le cadre de notre concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française », Epicure a également intégré une offre « Traiteur » et « Epicerie de Chefs », à travers quatre entreprises (réparties en Bourgogne, Lyon et en Occitanie), qui permettent de déployer une ligne de produits gastronomiques conçus par nos chefs étoilés pour une dégustation à demeure ou lors d’événements