Chef de rang - Terminal #1 (H/F)

Terminal #1; Montpellier; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Terminal #1 à Montpellier recrute un Chef de Rang confirmé pour superviser le service en salle et guider une petite équipe sous la supervision du Maître d’hôtel. Vous assurerez une mise en place flawless, veillerez à la satisfaction client et gérerez les encaissements en fin de service.

Le candidat idéal maîtrise parfaitement les codes de l’accueil, les techniques de service et communique avec aisance. Anglais professionnel souhaité; poste CDI, temps plein, salaire attractif.

Qualifications

• CAP/Restauration exigé, diplôme conforme aux métiers du service.
• Connaissance approfondie des techniques de service et des plats.
• Autorité naturelle pour encadrer et motiver une petite équipe.

Responsabilités

• Assurer la mise en place complète de votre rang avant chaque service
• Vérifier le matériel et le dressage des tables
• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité
• Réaliser le service à table après la prise de commande
• Maîtriser la carte et informer les clients sur les plats
• Effectuer les découpes, flambages ou dressages si nécessaire
• Encadrer les commis de salle et organiser leur travail
• Débarrasser et redresser les tables avec efficacité
• S’assurer de la satisfaction des clients en fin de repas
• Gérer l’addition et les encaissements

Connaissances

Maîtrise accueil et service

Techniques de service: découpe/flambé/

Encadrement d’équipe

Présentation et communication

Réactivité et organisation

Anglais professionnel

Formation

CAP Restaurant

Bac pro Service et Commercialisation ou Bac technologique Hôtellerie

BTS Hôtellerie-Restauration option A (service)

Description du poste

Chaque jour, nous accueillons une clientèle exigeante qui vient vivre une expérience à la fois conviviale et soignée. Pour garantir cette qualité de service, nous recherchons un(e)Chef de Rang confirmé(e) pour rejoindre notre équipe en salle.

Sous la supervision duMaître d’hôtel, vous êtes garant(e) du bon déroulement du service sur l’ensemble des tables de votre rang. Véritable chef d’orchestre entre la salle et la cuisine, vous encadrez les commis, assurez un service fluide, soigné et chaleureux, et veillez à la satisfaction totale de la clientèle.

Vos missions principales

• Assurer la mise en place complète de votre rang avant chaque service

• Vérifier que le matériel et le dressage des tables soient impeccables

• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité

• Réaliser le service à table après la prise de commande par le Maître d’hôtel

• Maîtriser la carte, les plats et leurs spécificités pour informer et conseiller les clients

• Effectuer les découpes, flambages ou dressages en salle si nécessaire

• Encadrer les commis de salle et organiser leur travail sur votre rang

• Débarrasser et redresser les tables avec efficacité et discrétion

• S’assurer de la satisfaction des clients en fin de repas

• Gérer l’addition et les encaissements

Montpellier, 1408 Avenue Raymond Dugrand

CDI Temps plein

Temps plein 39h / semaine

Salaire : 2 460 € brut / mois

Prise de poste immédiate

Vous êtes doté d’un excellent sens du service et d’une vraie rigueur opérationnelle. Vous savez gérer un rang de manière autonome, tout en faisant preuve d’élégance dans la relation client.

Vos atouts

• Parfaite maîtrise des codes de l’accueil et du service en restauration

• Connaissance approfondie des techniques de service : découpe, flambage, service à l’assiette et au plateau

• Autorité naturelle, capacité à encadrer et motiver une petite équipe (commis, apprentis)

• Excellente présentation, sens de la communication et aisance relationnelle

• Réactivité, sang-froid et organisation

• Pratique de langlais professionnel indispensable– toute autre langue est un plus

Formation souhaitée et expérience requise

• CAP Restaurant

• Bac professionnel Service et Commercialisation ou Bac technologique Hôtellerie

• Bac +2 : BTS Hôtellerie-Restauration option A (service)

• Minimum2 à 3 ans d’expériencesur un poste équivalent en restauration semi-gastronomique ou gastronomique