Second / Seconde de cuisine (H/F)

BASSIN BLEU COUNTRY CLUB; Saint-Paul; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Le poste chez BASSIN BLEU COUNTRY CLUB, situé à La Réunion, recrute un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour élaborer les plats de la carte et participer à l'entretien des locaux et des équipements.

Vous avez une expérience de plusieurs années et connaissez tous les métiers de la cuisine. Vous remplacerez le chef lors de ses absences et assurerez le management de toute la brigade.

Qualifications

• Expérience de 2 ans exigée et indispensable.
• Maîtrise des métiers de la cuisine (du commis au chef de partie).

Responsabilités

• Élaborer les plats de la carte.
• Participer à l'entretien des locaux et du matériel de restauration.
• Participer à la gestion des stocks de denrées et respecter les normes d'hygiène.
• Remplacer le chef lors de ses absences et prendre en charge le management de la brigade.

Connaissances

Dresser des plats

Description du poste

Vous serez chargé(e), sous la responsabilité du chef de cuisine, d'élaborer les plats de la carte, participer à l'entretien des locaux, des équipements et des matériels de restauration et participer à la gestion des stocks de denrées dans le respect des normes d'hygiènes.Vous êtes doté(e) d'une expérience de plusieurs années, vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) en vigueur. Vous serez amené à remplacer le chef lors de ses absences, vous prendrez alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.

Type de contrat CDD - 3 Mois

Contrat travail: Durée du travail 39H/semaine. Travail en journée. Travail de nuit. Salaire:

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres activités liées au sport

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