Second - Seconde de Cuisine H/F

pas ' Sage; Royan; Sur place; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Entreprise de restauration recherche un second de cuisine pour assurer la mise en place du poste et l’envoi du service. Vous maîtriserez les techniques de cuisson et veillerez au respect des règles HACCP, tout en gérant le stock et en formant les commis.

Poste à pourvoir de suite avec deux jours et demi de repos hebdomadaires, travail en coupure et continuité possible selon le service.

Qualifications

• Aménager un poste et les conditions de travail.
• Dresser des plats pour le service.
• Favoriser un environnement de travail collaboratif.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place du poste et gérer l’envoi du service.
• Maîtriser toutes les cuissons et le dressage des plats.
• Appliquer les règles HACCP et gérer le stock, former et manager les commis.

Connaissances

Aménager un poste

Dresser des plats

Environnement collaboratif

Description du poste

Nous recherchons second / seconde de cuisine. Type de cuisine : tout types de platsVotre mission : Mise en place de son posteGérer l'envoi du service Maîtriser tous les types de cuissonRespecter les règles d'hygiène HACCPGérer le stockFormer et manager les commis de cuisine.Poste à pourvoir de suite.Salaire à discuterDeux jours et demi de repos hebdomadaires Travail en coupure midi et soir, ainsi qu'en continu.

Experience: 3 An(s)Compétences: Aménager un poste et les conditions de travail,Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratifQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.