Second - Seconde de Cuisine H/F

Grand Hotel Nord Pinus - Bar - Hotel du; Arles; On-site; EUR 30,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Avantage nourriture

Job summary

Maisons d'Arles recrute un chef de cuisine pour assurer l'anticipation et la préparation des services, réaliser les plats (entrée, poisson, viande, pâtisserie) et assurer le management du personnel en brigade.

Poste CDI, 39 h/semaine, deux jours de repos, convention HCR, rémunération brute annuelle autour de 33 500 € avec avantage nourriture. Vous devez savoir vous intégrer à l'équipe et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience en restauration hôtelière.
• Capacité à travailler en brigade polyvalente.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Anticiper et préparer les services.
• Réaliser les plats : entrée, poisson, viande, pâtisserie (polyvalence).
• Manager le personnel.
• Respecter les normes Hygiène et de sécurité et les faire respecter.

Skills

Dressage plats

Gestion d'équipe

Education

Agent de maîtrise

Job description

Responsabilités

• Anticiper et préparer les services
• Réaliser les plats : entrée, poisson, viande, pâtisserie (polyvalence)
• Manager le personnel
• Respecter les normes Hygiène et de sécurité et les faire respecter

Contrat et conditions

• Contrat CDI
• 39h hebdo
• Deux jours de repos par semaine
• Convention collective HCR

Rémunération

Salaire annuel brut de 33,5K€ + avantage en nature nourriture

Atouts

• être autonome dans l'exécution des recettes
• savoir répartir le travail en cuisine
• assurer le suivi et contrôler les réalisations en cuisine
• savoir s'intégrer dans l'équipe pour une bonne cohésion dans l'équipe "brigade"
• savoir intégrer une consigne, être respectueux de sa hiérarchie
• incarner nos valeurs "locavores", partage et multiculturel
• être force de proposition (potentiel créatif)
• avoir un comportement exemplaire

Infos additionnelles

Votre joie de vivre et votre curiosité sont des traits qui vous définissent.

Diversité et inclusion

Les Maisons d'Arles sont fortement engagées en faveur de la diversité et de l'inclusion, et cette offre d'emploi est ouverte aux candidats en situation de handicap.

Entretien

Venez nous rencontrer lors de notre permanence, tous les jeudis après-midi de 14h à 16h, dans nos locaux situés au 7, 9, 11 avenue de la République à Arles (bâtiment des anciennes Nouvelles Galeries).

Maisons d'Arles

Nous serons ravis de vous accueillir pour échanger sur nos opportunités professionnelles.

Expérience et compétences

• Experience: 2 An(s)
• Compétences: Dresser des plats pour le service
• Qualification: Agent de maîtrise
• Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire