Chef - Cheffe de Partie H/F

Mira Rooftop; Albi; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

MIRA Rooftop Restaurant d'Albi recherche un Chef de Partie (H/F) en CDI, poste évolutif et temps plein. Vous prendrez en charge votre poste en autonomie, assurant la mise en place et le bon déroulement des services, tout en garantissant la qualité et la présentation des assiettes.

Vous participerez à la réception et au contrôle des marchandises, veillerez à la bonne gestion des produits et au respect des règles d'hygiène; vous ferez partie de la brigade et contribuerez à l'évolution de la carte.

Qualifications

• Expérience réussie en cuisine, autonomie sur le poste et travail en brigade.
• Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe exigés.
• Connaissance des règles d'hygiène et des dressages.

Responsabilités

• Gérer votre poste en autonomie et assurer la mise en place et le service.
• Garantir qualité, régularité et présentation des plats.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises et à la vie de brigade.
• Évoluer vers des responsabilités de Second de cuisine selon performance.

Connaissances

Expérience en cuisine

Autonomie

Organisation

Brigade de cuisine

Rigueur

Formation

Employé qualifié

Description du poste

CHEF DE PARTIE H/F - POSTE ÉVOLUTIF - MIRA ROOFTOPEnvie de rejoindre une belle équipe et de faire évoluer votre poste avec vous ?Dans le cadre du développement de notre équipe, MIRA Rooftop recherche un(e) Chef(fe) de partie avec l'envie de s'investir durablement et de prendre progressivement davantage de responsabilités.Vos missionsAu sein de la brigade et sous la responsabilité du Chef et du Second, vous serez notamment amené(e) à : gérer votre poste en toute autonomie ;assurer la mise en place et le bon déroulement des services ;garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes ;participer à la réception et au contrôle des marchandises ;veiller à la bonne gestion des produits et limiter les pertes ;respecter et faire respecter les règles d'hygiène ;participer à la vie de la brigade et à l'évolution de la carte. Un poste avec de vraies perspectivesNous recherchons avant tout une personne fiable, dynamique, organisée et passionnée par son métier, qui souhaite s'inscrire dans la durée.Vous avez une première expérience réussie en cuisine et êtes autonome sur votre poste ? Le poste est évolutif : selon votre implication, vos compétences et votre capacité à prendre des responsabilités, vous pourrez progressivement évoluer vers des fonctions de Second de cuisine.Le poste MIRA Rooftop Restaurant ouvert 5 jours sur 7 CDI - Temps pleinRémunération selon profil et expériencePoste à pourvoir rapidement

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.