Second.e de cuisine en - 79230H/F

emeis; Vouillé; In loco; EUR 20.000 - 27.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

EMEIS recrute à Vouillé (Nouvelle-Aquitaine) pour la Résidence Les Jardins de Jeanne - La Roselière un second.e de cuisine en CDD pendant le congé maternité de la cheffe. Vous réaliserez les préparations chaudes et froides et assurerez le bon fonctionnement du service en collaboration avec l’équipe.

Profil CAP/BEP cuisine ou équivalent, expérience en cuisine traditionnelle et HACCP appréciée, sens du service et rigueur. Horaires: 9h-19h30, roulement sur 2 semaines avec week-ends sur 2.

Competenze

• CAP ou BEP cuisine requis.
• Expérience souhaitée en cuisine traditionnelle et gastronomique.
• Connaissance des règles HACCP.

Mansioni

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides.
• Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine.
• Respecter les textures et régimes alimentaires des patients.
• Respecter les normes d’hygiène et les procédures HACCP.
• Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le cuisinier.
• Élaborer les commandes selon les menus.
• Réaliser le service aux convives.
• Gestion des stocks.

Conoscenze

Cuisine

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Formazione

CAP/BEP cuisine

Descrizione del lavoro

Identifiant (email, de type [e-mail])

Second.e de cuisine en CDD - 79230 Vouillé H/F

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second

Intitulé du poste

Second.e de cuisine en CDD - 79230 Vouillé H/F

Temps de travail

Rythme de travail

Description du poste

Plus qu’un métier, un engagement au quotidien pour le bien-être de chacun.e. On se rejoint?

Sous la responsabilité de la direction et durant toute la durée du congé maternité de la cheffe, vous aurez pour missions principales:

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
• Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine
• Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire des patients requis par les médecins
• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et les procédures
• Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec lecuisinier
• Elaborer les commandes selon les menus
• Réaliser le service aux convives
• Gestion des stock
  

Rémunération: selon la grille salariale + Prime SEGUR + reprise de ancienneté

Amplitude horaire : 9h - 19h30 dont 1h de pause

Roulement sur 2 semaines avec 1 week-end sur 2 travaillé.

L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée

Nous sommes 83500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque resident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP

Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorable à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Ville

Vouillé

Département

Deux Sèvres (79)

Nouvelle-Aquitaine

Critères candidat

Niveau d'expérience min. requis

Inférieur à 2 ans

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent

Informations générales

Entité de rattachement

Située à 10 km du centre de Niort, en plein cœur du bourg de Vouillé, la Résidence "Les Jardins de Jeanne - La Roselière" propose un cadre privilégié pour les personnes âgées autonomes et semi-valides, en courts et longs séjours. L'établissement dispose également d'une Petite Unité de Vie médicalisée de 15 lits pour les résidents semi-valides et dépendants, avec une équipe soignante dédiée. Rejoignez-nous sur un rythme de travail en 12 heures !

Située à 10 km du centre de Niort, en plein cœur du bourg de Vouillé, la Résidence "Les Jardins de Jeanne - La Roselière" propose un cadre privilégié pour les personnes âgées autonomes et semi-valides, en courts et longs séjours. L'établissement dispose également d'une Petite Unité de Vie médicalisée de 15 lits pour les résidents semi-valides et dépendants, avec une équipe soignante dédiée. Rejoignez-nous sur un rythme de travail en 12 heures !