Second de Cuisine Traditionnel — Bistrot Convivial

LE CHARABIA; Bordeaux; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Indemnité transports

Résumé du poste

Le Charabia, bistrot situé au centre de Bordeaux, recherche un Second de cuisine pour compléter son équipe.

Vous serez responsable du bon fonctionnement de la cuisine, des postes entrée/plat/dessert, et du respect des règles d'hygiène et sécurité. CDI 42 heures/semaine, travail les week-ends et jours fériés, avec indemnités et complémentaire santé. Réception des marchandises, mise en place de la carte et service, rangement du matériel.

Qualifications

• Expérience minimale de 5 ans en cuisine professionnelle.
• Poste de second de cuisine dans un bistrot exigeant.
• Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine et des postes entrée/plat/dessert.
• Réceptionner les marchandises et assurer le stockage.
• Mise en place de la carte et préparation du service.
• Rangement et entretien du matériel et des locaux.

Connaissances

Second de cuisine

Cuisine professionnelle

Gestion des stocks

Service en salle

Hygiène et sécurité

Adaptation recettes

Gestion de l'équipe

Contrôle qualité

Outils

Équipements pro

Conservation des produits

Description du poste

Le Charabia, bistrot situé au centre de Bordeaux, recherche un Second de cuisine pour compléter son équipe.

Vous serez responsable du bon fonctionnement de la cuisine, des postes entrée/plat/dessert, et du respect des règles d'hygiène et sécurité. CDI 42 heures/semaine, travail les week-ends et jours fériés, avec indemnités et complémentaire santé. Réception des marchandises, mise en place de la carte et service, rangement du matériel.