Second de Cuisine — Cuisine Santé, Gestion d'Équipe

Restalliance; Voisenon; Remote; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Job summary

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) à Voisenon (77). CDI, temps plein, horaires 7h-15h et 7h30-20h30 le mercredi, 80 convives environ. Vous préparez entrées, plats chauds et desserts et secondez le chef, garantissant le bon fonctionnement de l’équipe et du service.

Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d’expérience et maîtrise des normes HACCP, vous aimez cuisiner et animez une équipe dans un établissement du secteur sanitaire.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration et expérience d’au moins 2 ans.
• Maîtrise des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsibilities

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Second le chef et garantir le fonctionnement de l’équipe et du service en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour la satisfaction des convives et du client.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

HACCP connaissance

Education

Diplômé(e) en restauration

Job description

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) à Voisenon (77). CDI, temps plein, horaires 7h-15h et 7h30-20h30 le mercredi, 80 convives environ. Vous préparez entrées, plats chauds et desserts et secondez le chef, garantissant le bon fonctionnement de l’équipe et du service.

Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d’expérience et maîtrise des normes HACCP, vous aimez cuisiner et animez une équipe dans un établissement du secteur sanitaire.