Second de Cuisine – Restauration Collective Médico-Social

Newrest; Corbonod; On-site; EUR 22,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Rémunération: 1989,19€–2100€ brut/mois

Job summary

Newrest recrute aujourd’hui un Second de Cuisine en restauration collective H/F au sein d'un site médico-social situé à Corbonod (01420).

CDI à temps plein, un week-end sur deux travaillé. Vous produisez la cuisine chaude et travaillez avec des produits frais, tout en assurant le service et le respect des normes HACCP.

Rémunération entre 1989,19 euros brut et 2100 euros brut par mois, avec un 13e mois. Véhicule recommandé pour accéder au site.

Responsibilities

• Production chaude en garantissant la qualité et le volume.
• Travailler avec des produits frais et bruts.
• Assurer le service en veillant à la qualité souhaitée.
• Co-responsable de la relation de qualité avec les convives.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Participer à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Gérer les relations fournisseurs et la réception des marchandises.
• Gérer les sorties de marchandise pour la production selon les menus.

Skills

Production chaude

Produits frais

Hygiène HACCP

Relation convives

Job description

Newrest recrute aujourd’hui un Second de Cuisine en restauration collective H/F au sein d'un site médico-social situé à Corbonod (01420).

CDI à temps plein, un week-end sur deux travaillé. Vous produisez la cuisine chaude et travaillez avec des produits frais, tout en assurant le service et le respect des normes HACCP.

Rémunération entre 1989,19 euros brut et 2100 euros brut par mois, avec un 13e mois. Véhicule recommandé pour accéder au site.