Second de Cuisine – Restauration Collective (CDI, 13e mois)

CRIT L'ARBRESLE; L'Arbresle; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine à Charnay pour rejoindre une Maison de retraite et assurer la préparation des entrées, plats chauds et desserts. Vous secondez le chef et garantissez le bon fonctionnement de l'équipe et du service.

Vous respectez les préconisations nutritionnelles et suivez les approvisionnements et les inventaires. Contrat CDI temps plein avec horaires 7H-14H45 et un week-end sur deux de repos.

Qualifications

• Diplôme dans le secteur de la restauration et ≥2 ans d'expérience.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Second le chef et assurer le fonctionnement de l'équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats.

Description du poste

Le Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine à Charnay pour rejoindre une Maison de retraite et assurer la préparation des entrées, plats chauds et desserts. Vous secondez le chef et garantissez le bon fonctionnement de l'équipe et du service.

Vous respectez les préconisations nutritionnelles et suivez les approvisionnements et les inventaires. Contrat CDI temps plein avec horaires 7H-14H45 et un week-end sur deux de repos.