Second de Cuisine – Prestige près de la Tour Eiffel (CDI)

BATEAUX PARISIENS; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration sur place

13e mois

Prime sur objectifs

Environnement de travail dynamique

Résumé du poste

Sodexo Live !, à Paris près de la Tour Eiffel, recherche un Second de cuisine (H/F) pour assurer la production culinaire et l'excellence du service au Bistro Parisien. CDI, statut d'Agent de maîtrise, rémunération de 3 000 € brut mensuel sur 13 mois, avec une prime sur objectifs de 3 %.

Horaires décalés (8h à 00h30), 5 jours consécutifs et 2 jours de repos, restauration sur place et perspective d'évolution au sein d'une équipe dynamique et engagée.

Qualifications

• Organisation et garant d la production culinaire.
• Maîtrise des coûts matières et optimisation des ressources.
• Suivi rigoureux des fiches techniques et gestion des pertes.
• Respect des standards de service et satisfaction client.
• Gestion des commandes et des stocks pour assurer la disponibilité.
• Encadrement et développement des équipes en cuisine.
• Application des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Organiser et garantir la production culinaire.
• Maîtriser les coûts matières.
• Garantir le suivi des fiches techniques et la gestion des pertes.
• Garantir la satisfaction client et le respect des standards de service.
• Gérer le suivi des commandes en optimisant les stocks et en assurant une disponibilité continue de l’offre.
• Superviser, accompagner et développer les équipes.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Production culinaire

Gestion des coûts matières

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité alimentaire

Supervision d'équipe

Suivi des fiches techniques

Description du poste

Sodexo Live !, à Paris près de la Tour Eiffel, recherche un Second de cuisine (H/F) pour assurer la production culinaire et l'excellence du service au Bistro Parisien. CDI, statut d'Agent de maîtrise, rémunération de 3 000 € brut mensuel sur 13 mois, avec une prime sur objectifs de 3 %.

Horaires décalés (8h à 00h30), 5 jours consécutifs et 2 jours de repos, restauration sur place et perspective d'évolution au sein d'une équipe dynamique et engagée.