Second de Cuisine - Chef d'Équipe & Production

ACR; Paris; Sur place; EUR 16 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus La Villette Paris 19e recherche un second de cuisine pour compléter son équipe. Vous appuierez le Chef de cuisine pour organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe.

Contrat CDI à 35 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés. Expérience exigée (2 ans) et diplôme CAP/BEP équivalents Cuisine. Salaire brut horaire de 14,4 €. Vous assurez la qualité, le respect des règles HACCP et la gestion des stocks et plannings.

Qualifications

• Expérience de 2 ans indispensable.
• Dresser des plats pour le service.
• Respect des fiches techniques et HACCP.

Responsabilités

• Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire.
• Encadrer l’équipe cuisine et répartir les tâches selon l’activité.
• Assurer la qualité et la sécurité alimentaire et suivre les fiches techniques.

Connaissances

Expérience 2 ans

Dresser des plats

Formation

CAP/BEP Cuisine équivalents

Description du poste

Hippopotamus La Villette Paris 19e recherche un second de cuisine pour compléter son équipe. Vous appuierez le Chef de cuisine pour organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe.

Contrat CDI à 35 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés. Expérience exigée (2 ans) et diplôme CAP/BEP équivalents Cuisine. Salaire brut horaire de 14,4 €. Vous assurez la qualité, le respect des règles HACCP et la gestion des stocks et plannings.