Second de Cuisine — Maîtrise sauces, cuissons & stocks

Groupe Empleo; Sète; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnités de fin de mission

Congés payés

Compte épargne temps

Mutuelle

Abonnement proweb CE gratuit

Paiement des acomptes à la semaine

Formation et développement de skills

Job summary

Groupe Empleo recrute un cuisinier en intérim pour maîtriser les cuissons poissons, viandes et légumes, et réaliser les fonds et sauces mères selon les fiches techniques.

Vous serez garant de la qualité des produits et du respect des normes d'hygiène, avec des missions de rangement, nettoyage et collaboration sur les inventaires et les commandes. Poste en coupure midi et soir, weekends possibles.

Qualifications

• Maîtrise des fiches techniques et des sauces mères.
• Respect des normes d'hygiène et de qualité.
• Gestion des commandes et du stock en collaboration avec l'équipe.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires, fonds de base et sauces mères.
• Garantir la qualité du produit et le respect des normes d'hygiène.
• Ranger et nettoyer le poste, participer à la gestion des commandes, stocks et inventaires.

Skills

Cuisson poisson

Cuisson viande

Cuisson légumes

Job description

Groupe Empleo recrute un cuisinier en intérim pour maîtriser les cuissons poissons, viandes et légumes, et réaliser les fonds et sauces mères selon les fiches techniques.

Vous serez garant de la qualité des produits et du respect des normes d'hygiène, avec des missions de rangement, nettoyage et collaboration sur les inventaires et les commandes. Poste en coupure midi et soir, weekends possibles.