Second de Cuisine — Luxe 5★ Megève, Saison Hiver

Beaumier; France; À distance; EUR 27 000 - 40 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Logement fourni

Repas sur place

Résumé du poste

Beaumier recherche un chef de partie ou responsable de cuisine pour l'établissement L'Alpaga à Megève, 5 étoiles, saison hiver 2026/2027, logé. Vous assurerez la qualité de service, la maîtrise des métiers de cuisine et le respect des standards.

Vous superviserez une équipe, contribuerez aux missions administratives du service et veillerez à l'hygiène et à la sécurité, dans un cadre alpin d'exception.

Qualifications

• Maîtrise des métiers de cuisine, froid et chaud.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gestion administrative du service (planning, commandes).

Responsabilités

• Garantir la qualité de service et la satisfaction client.
• Maîtriser les métiers de cuisine et le dressage.
• Participer aux missions administratives du service.
• Superviser l'équipe de cuisiniers et commis avec le Chef de cuisine.
• Assurer une cuisine conforme aux normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuisine

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Rigueur

Organisation

Description du poste

Beaumier recherche un chef de partie ou responsable de cuisine pour l'établissement L'Alpaga à Megève, 5 étoiles, saison hiver 2026/2027, logé. Vous assurerez la qualité de service, la maîtrise des métiers de cuisine et le respect des standards.

Vous superviserez une équipe, contribuerez aux missions administratives du service et veillerez à l'hygiène et à la sécurité, dans un cadre alpin d'exception.