Chef de Partie — Luxe Alpine, Logé

Beaumier; France; À distance; EUR 20 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement fourni

Résumé du poste

Beaumier, groupe hôtelier de luxe basé à Megève, recherche un(e) cuisinier(ère) pour la saison estivale au sein de l’établissement L’Alpaga, 5 étoiles. Contrat CDD saison logé, poste à pourvoir immédiatement dans un cadre alpin d\'exception.

Vous assurez la mise en place, la préparation et l’envoi des plats; vous gérez les stocks et les approvisionnements; vous pilotez une équipe de commis; vous appliquez les règles d’hygiène et de sécurité sur votre poste.

Qualifications

• Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.
• Capacité à travailler sous pression durant les services.
• Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques en restauration.

Responsabilités

• Mise en place, préparation et envoi des plats.
• Gestion autonome des stocks et des approvisionnements.
• Pilotage d’une équipe de commis.
• Application des règles d’hygiène, sécurité et sûreté du poste de travail.

Connaissances

Mise en place

Gestion de stocks

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Description du poste

Beaumier, groupe hôtelier de luxe basé à Megève, recherche un(e) cuisinier(ère) pour la saison estivale au sein de l’établissement L’Alpaga, 5 étoiles. Contrat CDD saison logé, poste à pourvoir immédiatement dans un cadre alpin d\'exception.

Vous assurez la mise en place, la préparation et l’envoi des plats; vous gérez les stocks et les approvisionnements; vous pilotez une équipe de commis; vous appliquez les règles d’hygiène et de sécurité sur votre poste.