Second de Cuisine — Leadership d'Équipe et Qualité des Plats

Groupe BK; Colmar; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

GROUPE BK à Colmar recrute un Second de cuisine (H/F) à temps plein (35h-39h/semaine). Vous collaborez avec le chef pour piloter la brigade et garantir la qualité des plats selon les fiches techniques et les standards.

Avec 1 an d'expérience en poste similaire, vous êtes organisé et efficace, capable de garder le calme lorsque ça chauffe. Rémunération entre 2 293,92 € et 2 836,49 € BRUT/mois.

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an à un poste similaire en cuisine.
• Bonne maîtrise des fiches techniques et des standards de la marque.
• Capacité à travailler en brigade et à gérer la pression en cuisine.

Responsabilités

• Participer au management et coordonner l'équipe cuisine (10-15 personnes) avec le chef.
• Assurer la qualité et la régularité des plats selon les fiches techniques.
• Surveiller la cuisson et le dressage des plats.
• Contribuer à la gestion des commandes et des inventaires.
• Remplacer le chef en son absence.

Connaissances

Cuisine

Esprit d'équipe

Organisation

Efficacité

Description du poste

GROUPE BK à Colmar recrute un Second de cuisine (H/F) à temps plein (35h-39h/semaine). Vous collaborez avec le chef pour piloter la brigade et garantir la qualité des plats selon les fiches techniques et les standards.

Avec 1 an d'expérience en poste similaire, vous êtes organisé et efficace, capable de garder le calme lorsque ça chauffe. Rémunération entre 2 293,92 € et 2 836,49 € BRUT/mois.