Second de Cuisine — Leader de Brigade et Production

HPAS; Arras; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus Arras recherche un/une Second de Cuisine en CDI pour assurer l’organisation et la production culinaire, encadrant l’équipe et garantissant la qualité des plats selon les fiches techniques. Vous travaillez sous le Chef de Cuisine et participez au recrutement et à la formation des collaborateurs.

Horaires: 09h-14h30 et 19h-23h en semaine, avec possibilité d’horaires plus tardifs le week-end; contrat CDI à 39h/semaine et salaire selon profil et expérience.

Qualifications

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable.
• Niveau Bac Cuisine

Responsabilités

• Assurer les préparations et mises en place en vue du service
• Dresser les plats et garantir la qualité selon les fiches techniques
• Manager l'équipe en cuisine et organiser les plannings

Connaissances

Gestion d'équipe

Réactivité

Cuisine service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Niveau Bac Cuisine

Description du poste

Hippopotamus Arras recherche un/une Second de Cuisine en CDI pour assurer l’organisation et la production culinaire, encadrant l’équipe et garantissant la qualité des plats selon les fiches techniques. Vous travaillez sous le Chef de Cuisine et participez au recrutement et à la formation des collaborateurs.

Horaires: 09h-14h30 et 19h-23h en semaine, avec possibilité d’horaires plus tardifs le week-end; contrat CDI à 39h/semaine et salaire selon profil et expérience.