Second de Cuisine – Leader d'Équipe en Restauration Scolaire (CDI)

L'Alsacienne; France; À distance; EUR 22 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective restauration

13e mois

Repas et prestations CSE

Mutuelle et prévoyance

Crèche

Horaires fixes sans coupure

Équipement fourni et blanchissage

Formation sur mesure

Évolution interne

Résumé du poste

L’Alsacienne de restauration recherche un second de cuisine pour ses restaurants scolaires à Saint-Dié-des-Vosges (88). Poste en CDI à temps complet, du lundi au vendredi.

Vous intégrez une équipe à taille humaine et organisez la production culinaire selon les directives du chef, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Horaires fixes matin et après-midi: 5h30 à 14h et mercredi 7h30 à 12h. Perspectives d’évolution et parcours de formation au sein d’un groupe régional.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine selon les directives du chef de cuisine.
• Participer à l'organisation de la production culinaire et à l'élaboration des fiches techniques.
• Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel, vérifier les DLC et la réception des marchandises.
• Organiser le travail du personnel de cuisine et accompagner le développement des compétences des collaborateurs.

Description du poste

L’Alsacienne de restauration recherche un second de cuisine pour ses restaurants scolaires à Saint-Dié-des-Vosges (88). Poste en CDI à temps complet, du lundi au vendredi.

Vous intégrez une équipe à taille humaine et organisez la production culinaire selon les directives du chef, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Horaires fixes matin et après-midi: 5h30 à 14h et mercredi 7h30 à 12h. Perspectives d’évolution et parcours de formation au sein d’un groupe régional.