Second de Cuisine H/F Social Services Meudon CDI

Steva - Villa Beausoleil; Meudon; Sur place; EUR 28 466 - 34 096; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Déjeuners offerts

Primes de transport

Primes au mérite

Résumé du poste

Un établissement de soins haut de gamme cherche un(e) assistant(e) de cuisine à Meudon. Le candidat idéal doit avoir un CAP/BEP cuisine et au moins 5 ans d'expérience dans un milieu gastronomique. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des repas, l'élaboration des menus et respecterez les standards d'hygiène. Vous profiterez d'un cadre convivial avec des horaires équilibrés et des déjeuners offerts, tout en contribuant à l'épanouissement des résidents au quotidien.

Qualifications

• 5 ans d'expérience minimum dans un environnement haut de gamme ou gastronomique.
• Capacité à seconder le Chef de Cuisine dans diverses tâches.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions.
• Élaborer et adapter des menus de qualité.
• Préparer les repas en veillant à l'esthétique des assiettes.
• Gérer les achats et le suivi budgétaire en l'absence du Chef.
• Travailler avec la Direction pour organiser des événements.

Connaissances

Autonomie

Réactivité

Passion pour la cuisine

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Rejoignez la brigade d’un restaurant ànul autre pareil !

• Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante destanding bistronomique !
• Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas.
• Des portes de cuisine qui peuvent s’ouvrir: ateliers culinaires, co‑création de livres de recettes, animations en salle…

Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous et votre brigade contribuez au bien‑être de nos 100 résident(e)s.

Assister votre Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions :

• Seconder ou remplacer le/la Chef en son absence dans le management de l'équipe,
• Contribuer à l'élaboration ou à l'adaptation de menus de grande qualité sur les bases d’une cuisine familiale et généreuse,
• Préparer les repas de nos résident(e)s en veillant à la précision des goûts et à l’esthétique des assiettes,
• Seconder ou remplacer le/la Chef en son absence dans les achats du pôle et le suivi budgétaire,
• Être garant(e) du respect des règles d’hygiène et desécurité (HACCP),
• Travailler en étroite collaboration avec la Direction et le pôle Animation pour l’organisation d’évènements (journées à thèmes par exemple).

Chez Villa Beausoleil, nous imaginons des lieux de vie innovants et haut de gamme. Nos 25 maisons (résidences services seniors et EHPAD) rassemblent hébergement, restauration bistronomique, soin, animations et services à la carte pour donner le sourire à nos papis et mamies.

Notre différence, c’est que Villa Beausoleil est la seule entreprise du secteur qui appartienne à la même famille depuis 1967, les Boughaba.

Vous ferez la connaissance de dirigeants humains, qui vous donnent les moyens de prendre soin, et surtout de faire sourire vos résidents au quotidien!

• Vous aurez du temps pour choyer chaque résident car les équipes sont plus nombreuses chez nous (+20% vs concurrence)
• Votre travail sera réellement reconnu. En moyenne, sur les 2 dernières années, nos salariés ont bénéficié de +15% d’augmentation de salaire, en plus de formations régulières et de vraies perspectives d’évolution
• Vous travaillerez dans de magnifiques lieux et vos déjeuners seront offerts chaque jour par notre Chef.
• Votre équilibre vie pro / vie perso sera maintenu grâce à un planning fixe.

Les Villa Beausoleil sont classées n°1 en France au Palmarès MDRS des résidences services et 70% des équipes recommandent leur entreprise!

De formation type CAP/BEP cuisine, vous possédez 5 ans d’expérience minimum dans un environnement haut de gamme ou gastronomique.

Vous êtes autonome, réactif(ve), vous aimez les bonnes choses et souhaitez mettre vos talents de cuisine au service d’un noble cause? Rejoignez notre équipe !

Postulez et venez nous rencontrer !

Informations contractuelles

• Rémunération : 2803 € bruts / mois (prime d'assiduité et prime pour 2 dimanches incluses)
• Et encore plus de primes : transport, prime au mérite etc