Second de cuisine H/F (H/F)

Enaveyron; Millau; Remote; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Restaurant d’entreprise

Primes

Job summary

Restaurant Léonie à Millau recherche un cuisinier/ère confirmé(e) pour rejoindre notre brigade et assumer les responsabilités de production, de mise en place et le suivi des plats.

Vous participerez à la création des plats du jour, assurerez les procédures d'hygiène HACCP et contribuerez à l'organisation quotidienne en lien avec l'équipe.

Ce poste valorise l'autonomie, la rigueur et l'esprit d'équipe au sein d'une cuisine artisanale, locale et respectueuse des saisons.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine avec une sensibilité à la gestion et à l’organisation.
• Autonomie, rigueur et régularité dans la production.
• Connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Esprit d’équipe, sens du collectif et capacité à prendre des responsabilités.
• Créativité et motivation à proposer de nouvelles idées culinaires.

Responsibilities

• Production culinaire : réalisation des sauces, plats cuisinés, desserts et mise en place.
• Hygiène & sécurité : suivi des procédures HACCP et EPACK Hygiène, pilotage et mise en œuvre des plannings de nettoyage.
• Encadrement collaboratif : participation au suivi de l’équipe et coordination au quotidien.
• Créativité : contribution active à la création des plats du jour et à l’élaboration des cartes.
• Organisation : veiller à la propreté et à l’efficacité du poste et de la cuisine.

Skills

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Créativité

Education

CAP / BEP (Optionnel)

Job description

Offre n° 215GMBX – actualisée le 15/10/2026 à 09:43:01

• 35H/semaineTravail en horaires décalés…h par semaine

RESTAURANT LÉONIE – Millau

Léonie, c’est l’amour d’une grand-mère Aveyronnaise dont nous souhaitons honorer la mémoire à travers une cuisine authentique, familiale et généreuse.

Notre mission : transmettre le bon sens culinaire des anciens et les valeurs du territoire Aveyronnais – simplicité, qualité, circuits courts et respect des saisons.

Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, locaux et de saison, dans un état d’esprit respectueux de l’environnement, du vivant. et de nos clients.

À propos du poste

Nous recherchons aujourd’hui un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) avec responsabilités pour rejoindre notre brigade.

Ce poste allie savoir-faire culinaire, rigueur organisationnelle et implication collective.

Vos missions principales

• Production culinaire : réalisation des sauces, plats cuisinés, desserts et mise en place.
• Hygiène & sécurité : suivi des procédures HACCP et de l’EPACK Hygiène, pilotage et mise en œuvre des plannings de nettoyage.
• Encadrement collaboratif : participation au suivi de l’équipe, accompagnement et coordination dans l’organisation quotidienne.
• Créativité : contribution active à la création des plats du jour et à l’élaboration des cartes (entrées, plats, desserts).
• Organisation : veiller à la propreté, au rangement et à l’efficacité du poste de travail et de la cuisine dans son ensemble.

Conditions de travail

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine avec une sensibilité à la gestion et à l’organisation,
• Autonomie, rigueur et régularité dans la production,
• Connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
• Esprit d’équipe, sens du collectif et capacité à prendre des responsabilités,
• Créativité et motivation à proposer de nouvelles idées culinaires.

Pourquoi nous rejoindre ?

Chez Léonie, on travaille dans une ambiance bienveillante, conviviale et structurée.

Si vous aimez la cuisine artisanale, les valeurs de transmission, et que vous souhaitez évoluer dans un environnement où la responsabilité est valorisée, vous êtes au bon endroit !

Avantages

• Restaurant d’entreprise
• Primes

Formation

CAP / BEP (Optionnel)

Expérience

Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel)