Second de cuisine H/F (H/F)

Léonie Millau

Millau

Sur place

EUR 30 000 - 40 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

Primes

Restauration

Résumé du poste

Léonie Millau recherche un cuisinier confirmé en CDI, basé à Millau (Aveyron). Vous réalisez plats, sauces et desserts, participez à la mise en place et assurez l’hygiène et la sécurité en cuisine. Vous encadrez une brigade dans un cadre artisanal et convivial.

Profil recherché: expérience cuisine confirmée, autonomie, sens du service, esprit d’équipe et capacité à prendre des responsabilités; horaires 35h, 4 ou 5 jours/semaine; salaire brut annuel 30 000–40 000 €, primes et restauration interne.

Qualifications

Expérience confirmée en cuisine exigée.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Autonomie, rigueur et régularité dans la production.

Responsabilités

Réalisation des plats, sauces, desserts et mise en place.
Superviser et coordonner l'équipe en cuisine.
Veiller à la propreté et à l'organisation du poste et de la cuisine.

Connaissances

Dresser des plats

Formation

CAP / BEP

Description du poste

RESTAURANT LÉONIE - MillauLéonie, c'est l'amour d'une grand-mère Aveyronnaise dont nous souhaitons honorer la mémoire à travers une cuisine authentique, familiale et généreuse.Notre mission : transmettre le bon sens culinaire des anciens et les valeurs du territoire Aveyronnais - simplicité, qualité, circuits courts et respect des saisons.Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, locaux et de saison, dans un état d'esprit respectueux de l'environnement, du vivant. et de nos clients.À propos du posteNous recherchons aujourd'hui un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) avec responsabilités pour rejoindre notre brigade.Ce poste allie savoir-faire culinaire, rigueur organisationnelle et implication collective.Vos missions principalesProduction culinaire : réalisation des sauces, plats cuisinés, desserts et mise en place.Hygiène & sécurité : suivi des procédures HACCP et de l'EPACK Hygiène, pilotage et mise en œuvre des plannings de nettoyage.Encadrement collaboratif : participation au suivi de l'équipe, accompagnement et coordination dans l'organisation quotidienne.Créativité : contribution active à la création des plats du jour et à l'élaboration des cartes (entrées, plats, desserts).Organisation : veiller à la propreté, au rangement et à l'efficacité du poste de travail et de la cuisine dans son ensemble.Conditions de travailNous proposons un poste confortable avec des horaires stables, :soit 4 jours par semaine,soit 5 jours par semaine, avec des journées en longuesProfil recherchéExpérience confirmée en cuisine avec une sensibilité à la gestion et à l'organisation,Autonomie, rigueur et régularité dans la production,Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Esprit d'équipe, sens du collectif et capacité à prendre des responsabilités,Créativité et motivation à proposer de nouvelles idées culinaires.Pourquoi nous rejoindre ?Chez Léonie, on travaille dans une ambiance bienveillante, conviviale et structurée.Si vous aimez la cuisine artisanale, les valeurs de transmission, et que vous souhaitez évoluer dans un environnement où la responsabilité est valorisée, vous êtes au bon endroit !Avantages :Restaurant d'entreprisePrimesFormation:CAP / BEP (Optionnel)Expérience:Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel)Lieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire