SECOND DE CUISINE H-F (H/F)

SARL AUBERGE DU BRELAN; Anthé; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

2500 EUROS NET SI EXPERIENCE

Résumé du poste

Située à Anthé, SARL AUBERGE DU BRELAN recherche un Second de Cuisine expérimenté pour renforcer une brigade dynamique et passionnée. Vous assisterez le Chef de Cuisine, superviserez la brigade et participerez à la conception des menus.

Vous garantirez les règles HACCP, gèrerez stocks et commandes et travaillerez en horaires décalés selon l'activité. Diplôme en cuisine (CAP/BP/Bac Pro/BTS) ou expérience significative d’au moins 4 ans est exigé.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente d’au moins 4 ans.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
• Superviser et coordonner les activités de la brigade en cuisine.
• Participer à la création et à la mise au point des menus.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer la gestion des stocks et des commandes.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP/BP/Bac Pro/BTS ou expérience équivalente 4 ans minimum

Description du poste

******************************** PRISE DE POSTE 1 OCTOBRE 2026 EN CDI ****************Nous recherchons un Second de Cuisine talentueux et passionné pour venir compléter notre équipe dynamique et renforcer notre brigade. Si vous avez l'esprit d'équipe, un sens aigu du détail et que vous souhaitez contribuer à l'excellence culinaire de notre établissement, ce poste est fait pour vous !

Missions principales :Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.Superviser et coordonner les activités de la brigade en cuisine.Participer à la création et à la mise au point des menus.Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Assurer la gestion des stocks et des commandes.Participer à la réception et au contrôle des marchandises.Profil recherché :Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, BTS) ou expérience significative en tant que second de cuisine de 4 ANS MINIMUMExcellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.Créativité et sens de l'initiative.Conditions de travail :Fermeture hebdomadaire les dimanches soir, les lundis et les MardisTravail en horaires décalés (soirées, week-ends et jours fériés possibles selon l'activité de l'établissement).Environnement de travail dynamique et convivial.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés

• Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
• Restauration
• 2500 EUROS NET SI EXPERIENCE

Expérience

• 4 An(s) - SECOND DE CUISINE Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Située à Anthé, dans un environnement naturel privilégié au cœur du Lot-et-Garonne, l'Auberge du Brelan est une maison familiale reconnue pour la qualité de sa cuisine et son cadre particulièrement agréable.fait plus intimiste autour de la cheminée.En cuisine, l'Auberge du Brelan privilégi​e une gastronomie raffinée, généreuse et ancrée dans son terroir, élaborée au fil des saisons à partir de produits frais. Une attention particulière est portée aux producteurs locaux et aux circuits courts.