Chef de cuisine H/F

Ctc Restauration; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 23 832 - 28 083; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Avantages CSE

Horaires organisés et lisibles

Résumé du poste

Ctc Restauration à Aix-en-Provence recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour un restaurant en résidence seniors. Le poste nécessite une expérience en cuisine collective, où vous garantissez la qualité de la production culinaire pour le bien-être des résidents. Horaires organisés, salaire brut de 2 516,47 € par mois incluant plusieurs primes. Vous travaillerez dans un environnement valorisant le fait maison, avec conditions de travail lisibles.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle.
• Sens de l’organisation et du management.
• Permis de conduire et véhicule indispensables.

Responsabilités

• Organiser et piloter la production culinaire.
• Préparer et assurer la distribution des repas.
• Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des plats.

Connaissances

Expérience en cuisine collective

Organisation

Management

Dynamisme

Rigueur

Description du poste

Aix-en-Provence, France | Publié le 13/05/2026

• Secteur d’activité Services de restauration / alimentaires

Depuis 1996, les équipes de CTC Artisan Restaurateur cuisinent de bons petits plats dans des restaurants de collectivités.

Nous travaillons aussi bien dans des restaurants médico-sociaux, que dans des entreprises, des administrations ou encore des écoles, lycées et foyers sociaux. Nous cuisinons dans 21 restaurants collectifs répartis dans le grand Sud.

Notre différence se fait par le choix des ingrédients que nous utilisons dans nos cuisines. Grâce à une organisation interne très rigoureuse, nous ne sélectionnons que des ingrédients qui vous garantissent une cuisine 100% faite maison.

Pour réussir cela, nos équipes de cuisine ont toutes des expériences significatives dans des cuisines traditionnelles et cela se ressent dans nos assiettes.

Nous espérons que nous aurons l’occasion de partager avec vous et vos convives cette qualité qui nous anime et nous inspire.

Description du poste

Ensemble, cultivons le goût du métier

Depuis 1996, CTC Artisan Culinaire valorise le savoir-faire culinaire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés et travaillés au plus près de la fraîcheur.

Chaque assiette est le reflet de notre exigence et de notre passion du métier.

Notre mission : offrir chaque jour en restauration collective une cuisine savoureuse, équilibrée et porteuse de plaisir.

Chez CTC, chaque collaborateur compte. Rejoindre nos équipes, c’est prendre part à une aventure humaine fondée sur la passion, la fierté du travail bien fait et un véritable esprit d’équipe.

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour l’un de nos restaurants situé au sein d’une résidence seniors.

• Lieu : Les milles
  
• Volume d’activité : en moyenne 50 à 60 couverts par service (déjeuner et dîner)
  

Votre mission

Cuisinier(ère) dans l’âme, vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement porteur de sens ?

Au sein d’une résidence seniors, vous occupez un poste de Chef(fe) de cuisine, où la production culinaire de qualité et le bien-être des résidents sont au cœur de votre quotidien.

• Organiser et piloter la production culinaire en lien avec le Chef gérant (fonctionnement en roulement)
  
• Garantir une organisation fluide et efficace de la cuisine
  
• Préparer et assurer la distribution des repas dans le respect des standards de qualité, en coordination avec l’équipe de salle,
  
• Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats,
  
• Réaliser des préparations adaptées aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes particuliers, contraintes médicales)
  
• Contribuer activement à la satisfaction des résidents par la qualité et la régularité des prestations
  

Votre organisation de travail

• Horaires : 7h30 – 15h00 | 17h00 – 20h00
  
• Roulement sur 2 semaines :
  
• Semaine 1 : 3 jours de 10h (Mercredi, jeudi, vendredi)
  
• Semaine 2 : 4 jours de 10h (Lundi, mardi, samedi, dimanche
  

Détails de la rémunération :

• Salaire de base : 2 135,51 € brut
  
• 13ᵉ mois mensualisé : 177,96 € brut
  
• Prime de roulement : 53 € brut
  
• Prime de tâche : 150 € brut
  

Total brut : 2 516, 47 € par mois

Les + du poste

• Entreprise familiale à taille humaine
  
• Service à l’assiette valorisant votre savoir-faire culinaire
  
• Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
  
• Poste à responsabilités avec autonomie
  
• Environnement résidence seniors : relation humaine et proximité avec les résidents
  
• Impact direct sur le bien-être des résidents
  
• Horaires organisés et lisibles
  
• Mutuelle + avantages CSE
  

Votre profil

• Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle
  
• Connaissance ou appétence pour le secteur sénior : les résidents sont notre priorité
  
• Sens de l’organisation et du management
  
• Esprit d’équipe, volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs
  
• Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien
  
• Permis de conduire et véhicule indispensables (site non desservi par les transports en commun)