SECOND DE CUISINE (H/F)

Food Intérim; Pléneuf-Val-André; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

Food Intérim cherche un(e) Second(e) de cuisine pour renforcer l’équipe d’un client à Pléneuf-Val-André. Vous assisterez le Chef dans l’organisation et la gestion, et participerez à la préparation des plats.

Vous superviserez l’équipe en son absence, veillerez au respect des fiches techniques et des standards qualité, et gèrerez stocks et commandes, tout en assurant le respect des normes HACCP et le nettoyage du matériel.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP/BEP/BP minimum).
• Expérience significative en tant que cuisinier confirmé ou second.
• Capacité à encadrer une équipe.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Sens des responsabilités.
• Bonne gestion du stress en période d’activité soutenue.

Responsibilities

• Assister le Chef dans l’organisation et la gestion de la cuisine.
• Participer activement à la préparation et à l’élaboration des plats.
• Superviser l’équipe en l’absence du Chef.
• Veiller au respect des fiches techniques et des standards qualité.
• Gérer les stocks et participer aux commandes.
• Contrôler la réception des marchandises.
• Appliquer les normes HACCP.
• Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel.

Skills

Capacité à encadrer une équipe

Organisation

Rigueur

Autonomie

Gestion du stress

Education

Formation en cuisine (CAP/BEP/BP minimum)

Job description

Nous recrutons pour l’un de nos clients situé à PLENEUF VAL ANDRE un(e) Second(e) de cuisine afin de renforcer son équipe.

Vos missions :

• Assister le Chef dans l’organisation et la gestion de la cuisine
• Participer activement à la préparation et à l’élaboration des plats
• Superviser l’équipe en l’absence du Chef
• Veiller au respect des fiches techniques et des standards qualité
• Gérer les stocks et participer aux commandes
• Contrôler la réception des marchandises
• Appliquer et faire respecter les normes HACCP
• Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel

39H, TRAVAIL LE WEEKEND, HORAIRES A DEFINIR AVEC LE CLIENTS, COUPURE

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation en cuisine (CAP/BEP/BP minimum)
• Expérience significative en tant que cuisinier confirmé ou second
• Capacité à encadrer une équipe
• Organisation, rigueur et autonomie
• Sens des responsabilités
• Bonne gestion du stress en période d’activité soutenue