SECOND DE CUISINE H/F

BATEAUX PARISIENS; Paris; In loco; EUR 30.000 - 36.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

CDI

Prime objectifs 3%

Restauration sur place

Horaires décalés

Attestation travail – 13 mois

Descrizione del lavoro

Sodexo Live !, leader mondial de la restauration et de l’hospitalité, recherche un Second de cuisine H/F pour le Bistro Parisien, au pied de la Tour Eiffel. Vous organisez la production, supervisez les équipes et veillez à la qualité tout au long du service.

Poste en CDI, statut d’Agent de maîtrise, rémunération de 3 000€ brut mensuel sur 13 mois + prime sur objectifs de 3%, avec des horaires décalés de 8h à 00h30 et 5 jours consécutifs. Avantages sur place et environnement dynamique.

Competenze

• Second de cuisine expérimenté capable d’organiser la production culinaire et de garantir les coûts matières.
• Maîtrise des fiches techniques et gestion des pertes.
• Respect des standards de service et satisfaction client.
• Pilotage et développement des équipes en cuisine.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire selon les règles en vigueur.

Mansioni

• Organiser et garantir la production culinaire
• Maîtriser les coûts matières
• Garantir le suivi des fiches techniques et de la gestion des pertes
• Garantir la satisfaction client et le respect des standards de service
• Gérer le suivi des commandes en optimisant les stocks et la disponibilité de l’offre
• Superviser, accompagner et développer les équipes
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Conoscenze

Organisation

Gestion des coûts

Fiches techniques

Hygiène alimentaire

Leadership

Stock & commandes

Service client

Descrizione del lavoro

Sodexo Live ! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Au pied de la tour Eiffel, le Bistro Parisien accueille ses clients à toute heure pour un moment privilégié. Ce restaurant contemporain tout en transparence, offrant une vue unique sur la Tour Eiffel et la Seine, propose une cuisine authentique et de saison.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. A bord du Bistro Parisien, vos missions en tant que Second de cuisine H/F viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments.

Quellesseront vos principales missions ?

• Organiser etgarantir la production culinaire
• Maîtriser les coûts matières
• Garantir lesuivi des fiches techniques et de la gestion des pertes
• Garantir lasatisfaction client et le respect des standards de service
• Gérer le suivides commandes en optimisant les stocks et en assurant une disponibilitécontinue de l'ensemble de l’offre
• Superviser,accompagner et développer les équipes
• Veiller au respectde l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire

Quelleest notre proposition ?

• Contrat: CDI
• Statut: Agent de maitrise
• Rémunération : 3000€ brut mensuel sur 13 mois + prime sur objectifs 3%
• Horaires : travail en horaires décalés, amplitude entre 8h et 00h30 selon activité, sans coupure.
• 5 jours de travail consécutifs et 2 jours de repos consécutifs (hors WE).

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sitesdans le monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13èmemois, dès un an d’ancienneté
• Primes sur objectif
• Restauration sur place
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée