Second de cuisine H/F

Bertrand Franchise; Orléans; Sur place; EUR 38 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre convivial

Ambiance chaleureuse

Équipe passionnée

Résumé du poste

Paradis du Fruit, situé près d’Orléans, recherche un Second de Cuisine évoluant vers Chef de Cuisine. Vous dirigerez une brigade enthousiaste, veillerez à la qualité et à la présentation des plats, et garantirez la conformité aux règles d’hygiène et de sécurité.

Vous coordonnerez l'organisation de la cuisine et assurerez le fonctionnement en l'absence du chef, tout en encadrant l’équipe avec leadership et initiative pour offrir une expérience culinaire chaleureuse et efficace.

Qualifications

• Leadership naturel et passion pour la cuisine.
• Capacité à gérer le stress et à prendre des initiatives.
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Expérience significative en gestion d'équipe.
• Capacités managériales et relationnelles.

Responsabilités

• Accueillir et accompagner votre équipe au quotidien
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
• Participer à l’organisation de la cuisine pour garantir un service fluide
• Assurer en l'absence du chef le bon fonctionnement de la cuisine

Connaissances

Leadership naturel

Gestion d'équipe

Sens de l'initiative

Hygiène alimentaire

Description du poste

Vous avez le leadership et la passion de la cuisine ? Rejoignez-nous au cœur de Paradis du Fruit !
Mission
Vous avez le leadership et la passion de la cuisine ? Rejoignez-nous au cœur de Paradis du Fruit !Un lieu où la fraîcheur et la gourmandise se rencontrent. Depuis plus de 30 ans, Paradis du Fruit réinvente la restauration en offrant une expérience unique autour de produits frais, de plats créatifs et d’une ambiance conviviale. Rejoins une équipe passionnée pour contribuer à offrir des moments délicieux à nos clients !
En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de :

• Accueillir et accompagner votre équipe au quotidien
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
• Participer à l’organisation de la cuisine pour garantir un service fluide
• Assurez en l'absence du chef le bon fonctionnement de la cuisine

Vos Défis

• Superviser la préparation des plats et garantir le respect des fiches techniques
• Gérer les commandes, les stocks et l’approvisionnement en produits frais
• Assurer une gestion optimale des coûts et des ratios
• Former et encadrer l’équipe de cuisine
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Appliquer les procédures internes et gérer les déchets

Profil

• Leadership naturel et passion pour la cuisine
• Dynamisme, sens de l’initiative et capacité à gérer le stress
• Capacités managériales et relationnelles
• Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Expérience significative en gestion d'équipe

Les Avantages Gourmands

• Participer à une aventure gourmande dans un cadre convivial et dynamique
• Travailler dans une ambiance chaleureuse et respectueuse

Comme pour tous nos postes, nous sommes ouverts aux candidatures des personnes en situation de handicap.
Prêt(e) à diriger votre brigade et sublimer chaque plat ? Rejoingnez-nous en tant que Chef de Cuisine et participez à l’aventure Paradis du Fruit !