Second de Cuisine H/F

Paradis du Fruit; Orléans; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre convivial et dynamique

Ambiance chaleureuse et respectueuse

Résumé du poste

Paradis du Fruit à Orléans recherche un Second de Cuisine passionné et dynamique. Vous dirigerez l'équipe, assurerez la qualité et la présentation des plats, et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

En l'absence du chef, vous garantirez le bon fonctionnement de la cuisine, gérerez les commandes et les stocks, et contribuerez à maintenir une ambiance conviviale et exigeante.

Qualifications

• Leadership naturel et passion pour la cuisine.
• Capacité à diriger et encadrer une équipe.
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Expérience significative en gestion d'équipe en restauration.

Responsabilités

• Accueillir et accompagner l'équipe au quotidien.
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à l'organisation de la cuisine pour un service fluide.
• Assurer en l'absence du chef le bon fonctionnement.
• Gérer les commandes, les stocks et l'approvisionnement.

Connaissances

Leadership naturel

Gestion d'équipe

Gestion du stress

Initiative

Relations humaines

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

POSTE : Second de Cuisine H/FDESCRIPTION :Vous avez le leadership et la passion de la cuisine ? Rejoignez‑nous au coeur de Paradis du Fruit !Un lieu où la fraîcheur et la gourmandise se rencontrent. Depuis plus de 30 ans, Paradis du Fruit réinvente la restauration en offrant une expérience unique autour de produits frais, de plats créatifs et d'une ambiance conviviale. Rejoins une équipe passionnée pour contribuer à offrir des moments délicieux à nos clients !En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de :

• Accueillir et accompagner votre équipe au quotidien
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
• Participer à l'organisation de la cuisine pour garantir un service fluide
• Assurez en l'absence du chef le bon fonctionnement de la cuisine

Assurez en l'absence du chef le bon fonctionnement de la cuisineVos défis :-

• Superviser la préparation des plats et garantir le respect des fiches techniques
• Gérer les commandes, les stocks et l'approvisionnement en produits frais
• Assurer une gestion optimale des coûts et des ratios
• Former et encadrer l'équipe de cuisine
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Appliquer les procédures internes et gérer les déchets

PROFIL :-

• Leadership naturel et passion pour la cuisine
• Dynamisme, sens de l'initiative et capacité à gérer le stress
• Capacités managériales et relationnelles
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Expérience significative en gestion d'équipe

Les avantages gourmands :-

• Participer à une aventure gourmande dans un cadre convivial et dynamique
• Travailler dans une ambiance chaleureuse et respectueuse

Comme pour tous nos postes, nous sommes ouverts aux candidatures des personnes en situation de handicap.Prêt(e) à diriger votre brigade et sublimer chaque plat ? Rejoingnez‑nous en tant que Chef de Cuisine et participez à l'aventure Paradis du Fruit !

Type de contrat CDI
Contrat travail

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Paradis du Fruit

PARADIS DU FRUIT : FRAÎCHEUR, GOURMANDISE & CONVIVIALITÉChez Paradis du Fruit, notre mission est simple : offrir des expériences savoureuses, colorées et équilibrées dans une ambiance chaleureuse et détendue. Avec notre cuisine fraîche et inventive, nos jus vitaminés et nos desserts fruités, nous réinventons chaque jour le plaisir de bien manger.Travailler chez Paradis du Fruit, c'est- Rejoindre une équipe dynamique où l'entraide et la bonne humeur sont essentielles- Évol...